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Geschmortes Hähnchenfilet mit Trockenobst und Oliven

Rezeptautor: EAT SMARTER
Geschmortes Hähnchenfilet mit Trockenobst und Oliven
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50 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4
1 TL
Oregano getrocknet
2 EL
3 EL
1
2
1 EL
150 g
Dörrobst Aprikosen und Pflaumen
50 g
schwarze Oliven
4
250 ml
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Knoblauch und Zwiebel schälen, sehr fein hacken.
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/3
Hähnchenbrüste waschen und trocken tupfen. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen und in Mehl wenden. Überschüssiges Mehl abklopfen und in 2 EL heißem Öl von allen Seiten anbraten. Wieder aus der Reine nehmen, restliches Öl hineingeben und Zwiebeln sowie Knoblauch darin anschwitzen. Früchte zugeben und mit dem Wein ablöschen. Oliven, Kapern und Lorbeerblätter beifügen und Hähnchenbrüste darauf legen. Im vorgeheizten Ofen bei 160°C ca. 25-30 Min. schmoren lassen. Fleisch dabei ab und zu wenden und falls nötig noch etwas Wein zugeben. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Video Tipp
Wie Sie Hähnchenbrustfilet richtig waschen
Video Tipp
Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten
Schritt 3/3
Dazu nach Belieben Weißbrot reichen.

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