Fruktoseunverträglichkeit Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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Feldsalat mit Champignons und Walnüssen

(1)

15 Min.

Zucchini mit Reis-Hackfleischfüllung

(1)

40 Min.

648 kcal

Rindfleisch mit Bohnen aus dem Wok

(1)

25 Min.

492 kcal

Garnelen-Risotto

(1)

35 Min.

627 kcal

Erbsengemüse

(1)

20 Min.

248 kcal

Omas Hackbraten

(1)

120 Min.

595 kcal

Fisch-Curry

(1)

25 Min.

504 kcal

Kürbis aus dem Ofen

(1)

40 Min.

127 kcal

Kartoffelauflauf mit Tomaten

(1)

90 Min.

428 kcal

Eisbergsalat mit Avocado-Dressing

(1)

25 Min.

Patisson im Ofen

(1)

35 Min.

Paprikadip

(1)

30 Min.

150 kcal

Chili-Hack-Topf

(1)

25 Min.

50 Min.

250 kcal

Gnocchi-Gemüsesalat

(1)

75 Min.

459 kcal

Gratinierter Ziegenkäse mit Endivie und Kürbis

(1)

30 Min.

Brokkoli-Spargel-Salat

(1)

30 Min.

225 kcal

100

Thunfischtatar an Salat

(1)

30 Min.

357 kcal

Asia-Gemüse-Salat

(1)

30 Min.

186 kcal

Lamm in Senfsauce mit Schalotten

(1)

25 Min.

Würziges Knoblauch-Olivenöl

(1)

30 Min.

8 kcal

Mini-Brokkoli-Pizzen

(1)

75 Min.

208 kcal

Salat mit Tintenfischen und in Öl eingelegte Pilze

(1)

30 Min.

Gebratene Artischocken

(1)

30 Min.

50 Min.

556 kcal

Kärtner Kasnudeln

(1)

40 Min.

110 Min.

689 kcal

Sauerbraten mit Sahnesoße

(1)

135 Min.

1575 Min.

437 kcal

Brokkoli-Pasta

(1)

20 Min.

456 kcal

Tiger Prawns mit Frühlingszwiebel und Chili

(1)

20 Min.

28 Min.

298 kcal

Wokgemüse mit Cashewkernen

(1)

20 Min.

30 Min.

254 kcal

100

Lila Möhren mit Knoblauchjoghurt

(1)

10 Min.

110 kcal

Kidneybohnen mit Zwiebeln und Knoblauch

(1)

10 Min.

25 Min.

297 kcal

Forellenfilet in Sahnesoße gebacken

(1)

15 Min.

30 Min.

488 kcal

Kartoffel-Käse-Bällchen

(1)

20 Min.

65 Min.

474 kcal

Paprika mit Käse-Gemüse-Füllung

(1)

35 Min.

85 Min.

278 kcal

Tartar von der Jakobsmuschel mit schwarzem Trüffel

(1)

15 Min.

127 kcal

Kartoffel-Champignon-Puffer mit Radieschenquark

(4)

60 Min.

342 kcal

Kartoffelgratin mit Rosenkohl

(3)

45 Min.

80 Min.

452 kcal

Gedämpftes Fischfilet mit Gemüse

(2)

35 Min.

55 Min.

280 kcal

Glutenfrei backen

Glutenfreies Brot mit Leinsamen

(2)

30 Min.

135 Min.

103 kcal

Bunter Reissalat

(2)

30 Min.

50 Min.

360 kcal

Basilikum-Gnocchi

(2)

30 Min.

40 Min.

448 kcal

Artischockencreme

(1)

20 Min.

194 kcal

Zucchini-Rohkost-Salat

(1)

20 Min.

320 kcal

100

Mehlsuppe nach schwäbischer Art (Brennte Mehlsuppe)

(1)

30 Min.

60 Min.

189 kcal

Kürbis-Kartoffel-Gratin mit Salbeiblättern

(1)

75 Min.

618 kcal

Terrine mit Räucherlachs

(1)

30 Min.

330 Min.

347 kcal

Kartoffelpuffer mit Radieschen

(1)

45 Min.

238 kcal

Reis-Gurken-Salat mit Crevetten

(1)

40 Min.

484 kcal

Fitnessbrot mit Frischkäse und Gemüse

(1)

10 Min.

317 kcal

Menschen mit einer Fruktoseunverträglichkeit können den Einfachzucker nicht richtig aufnehmen. Dann sind Blähungen, Krämpfe oder Durchfälle die Folge. Zu Beginn sollten Sie für zwei bis vier Wochen blähende, fruktose- und sorbithaltige Lebensmittel konsequent meiden.

Hat sich der Darm wieder beruhigt, können Sie in der Testphase langsam wieder Fruktosehaltiges einführen. Die Testphase geht anschließend in eine ausgewogene und abwechslungsreiche Dauerernährung über. Wie kann die aussehen? Wir haben Ihnen fruktosearme Rezepte zusammengestellt, die keine Wünsche offen lassen – versprochen!

Bedenken Sie aber: Nicht alle Betroffenen reagieren gleich auf die Zutaten; vertrauen Sie ruhig auf Ihr Bauchgefühl und lassen Sie beim nächsten Mal Zutaten weg, die doch Beschwerden auslösen.

Ausgewogen durch den Tag mit unseren Rezepten bei Fruktoseunverträglichkeit

Starten Sie gut in den Tag – zum Beispiel mit den cremigen Erdbeer-Rhabarber-Proats. Mittags können Sie die bunte Bowl mit Kartoffeln, Gurken, Avocado und Feta oder eine Lachs-Lasagne mit Spinat und Ziegenkäse genießen. Auch wer danach Lust auf etwas Süßes hat, geht dank unserer fruktosearmen Rezepte nicht leer aus: Gönnen Sie sich doch dann mal den leckeren Obstsalat auf Quarkcreme mit Vanille. Der Feierabend wird mit der Radieschen-Garnelen-Pfanne auf Selleriemus darmfreundlich und richtig lecker.

Hilfreiche Infos für die richtige Ernährung bei Fruktoseunverträglichkeit sowie wertvolle Tipps zur geeigneten Lebensmittelauswahl lesen Sie in unserem Special.