0

Mousse aus grünen Spargel

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Mousse aus grünen Spargel
0
Drucken
mittel
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
 • Fertig in 5 h 37 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
800 g
grüner Spargel
8 Blätter
weiße Gelatine
1
2 Bund
200 g
saure Sahne
2 EL
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Den Spargel waschen, unteres Drittel schälen und die Enden abschneiden. Die Spargelstangen in Stücke schneiden. Spargel in kochendem Salzwasser ca. 12 Min. garen, herausheben, abschrecken und abtropfen lassen.
Schritt 2/6
Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Schritt 3/6
Knoblauch schälen und fein hacken. Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blättchen hacken.
Schritt 4/6
Petersilie, saure Sahne, Spargel und Knoblauch im Mixer fein pürieren und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Die Gelatine tropfnass in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze auflösen; unter die Spargelcreme rühren.
Schritt 5/6
Eine passende Form mit Klarsichtfolie auslegen, dabei an den Seiten noch überhängen lassen. Die Farce hineinfüllen und glatt streichen. Die Folie darüber schlagen und die Terrine im Kühlschrank in ca. 4 - 5 Std. fest werden lassen.
Schritt 6/6
Zum Servieren die Spargelterrine auf eine Platte stürzen, die Folie abziehen und die Terrine in Scheiben schneiden.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

Bis zu 50% Rabatt auf Loose Leaf Tee Bestseller
VON AMAZON
11,99 €
Läuft ab in:
Vakuum-Aufbewahrungsbeutel, 16er-Packung von Smart Storage | Platzsparende Beutel für Kleidung, Kissen & Bettwäsche, Reisegepäck | Vakuum-Aufbewahrungsbeutel
VON AMAZON
20,99 €
Läuft ab in:
EXPEROBOT Staubsauger Roboter Starke Absaugungsfähigkeit für harten Boden und Teppich Wassertank für Nass/Trocken Moppen Intelligente Selbstaufladung Anti-Kollisionssensor Langlebige Batterie
VON AMAZON
298,39 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages