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In Öl eingelegte Pfifferlinge

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In Öl eingelegte Pfifferlinge
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für 2 Gläser (à 500 ml)
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Thymian waschen, trocken tupfen und Blättchen abzupfen.
Schritt 2/4
Pilze sauber putzen, ggfls. waschen und trocken tupfen.
Schritt 3/4
Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden. Mit den Pfifferlingen in 4 EL Olivenöl in einer großen Pfanne anschwitzen. Salzen, pfeffern und die austretende Flüssigkeit komplett verdampfen lassen.
Schritt 4/4
In Gläser füllen, Thymian zugeben und mit Öl auffüllen, so dass die Pilze bedeckt sind. Gut verschließen und kühl aufbewahren.

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