Fruktoseunverträglichkeit Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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Bunter Salat mit Eiern, Oliven und Tomaten

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20 Min.

276 kcal

Gemüse mit Pfifferlingen

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40 Min.

190 kcal

Erbsensüppchen mit Minze

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30 Min.

50 Min.

182 kcal

Saltimbocca aus Putenfleisch mit Kleie

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15 Min.

23 Min.

745 kcal

Rinder-Bohnen-Eintopf mit Minze

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30 Min.

105 Min.

333 kcal

100

Fischröllchen mit Kräuterfüllung

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40 Min.

55 Min.

360 kcal

Gefüllte Nudeln mit Salbei

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60 Min.

75 Min.

458 kcal

Terrine aus Erbsen mit Wachtelei

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50 Min.

410 Min.

1959 kcal

Lamm-Kartoffel-Auflauf

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30 Min.

120 Min.

294 kcal

Rindergulasch mit Karotten und Kartoffelbrei

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45 Min.

135 Min.

660 kcal

Lachs mit mediterranem Gemüse

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30 Min.

65 Min.

504 kcal

Schellfisch-Auflauf

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20 Min.

55 Min.

2495 kcal

Pizza mit Mozzarella und Ricotta

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20 Min.

120 Min.

2831 kcal

Gebackene Garnelen

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25 Min.

65 Min.

494 kcal

Frühstück auf englische Art mit Bratkartoffeln und Spiegelei

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10 Min.

25 Min.

278 kcal

Scholle mit Paprikamarinade und Karotten-Zucchinisalat

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30 Min.

70 Min.

274 kcal

Focaccia mit Rosmarin und Knoblauch

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20 Min.

105 Min.

1092 kcal

Paprika mit Kräuterquark

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25 Min.

50 Min.

335 kcal

Ravioli mit Ziegenkäse und Spinat

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80 Min.

448 kcal

Grüner Spargel mit Sahnesauce

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30 Min.

150 Min.

209 kcal

Kräuter-Doraden aus dem Ofen

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15 Min.

60 Min.

454 kcal

Feldsalat mit Putenbrust

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20 Min.

363 kcal

Ravioli mit Butter und frittierten Salbeiblättern

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60 Min.

90 Min.

700 kcal

Rinderlende mit Kräuter-Nuss-Kruste

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20 Min.

60 Min.

680 kcal

Raffiniertes Erbsenpüree

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10 Min.

40 Min.

320 kcal

100

Rosmarinkartoffeln vom Blech

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20 Min.

55 Min.

269 kcal

Gemischter Salat mit Lachs

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20 Min.

250 kcal

Zitronenhähnchen mit Minze

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35 Min.

60 Min.

439 kcal

Kartoffel-Romanesco-Suppe

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20 Min.

65 Min.

203 kcal

Kohlroulade mit Hackfleisch und Reis gefüllt

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30 Min.

90 Min.

445 kcal

Quark-Käse-Rolle im Walnussmantel

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20 Min.

477 kcal

Spargelsalat mit Spinat und Champignons

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30 Min.

162 kcal

Kartoffel-Lauch-Cremesuppe

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30 Min.

55 Min.

272 kcal

Terrine mit Pilzen

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45 Min.

285 Min.

1057 kcal

Heilbutt mit Kartoffeln und Bechamelsauce

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30 Min.

60 Min.

432 kcal

Hackbraten mit Eiern und Möhren gefüllt

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90 Min.

540 kcal

Gegrillte Baby-Artischocken

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20 Min.

30 Min.

306 kcal

Nizza-Salat mit Thunfisch

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30 Min.

42 Min.

398 kcal

Kalte Gurkensuppe mit Basilikum und getrockneten Tomaten

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30 Min.

121 kcal

100

Karpfen mit Gemüse

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35 Min.

410 kcal

Bulgur-Kräuter-Salat

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30 Min.

503 kcal

Karibische Hähnchen-Nuggets in Kokospanade

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30 Min.

40 Min.

488 kcal

Lamm-Schaschlik

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30 Min.

45 Min.

281 kcal

Schollenröllchen mit Möhren und Fenchel

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40 Min.

75 Min.

554 kcal

Fischragout mit Gemüse in Sahnesoße

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30 Min.

50 Min.

483 kcal

Feigensalat mit Tomaten und Ziegenkäse

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25 Min.

349 kcal

Hackbällchen auf orientalische Art

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30 Min.

141 kcal

Risotto mit Pfifferlingen

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50 Min.

441 kcal

Menschen mit einer Fruktoseunverträglichkeit können den Einfachzucker nicht richtig aufnehmen. Dann sind Blähungen, Krämpfe oder Durchfälle die Folge. Zu Beginn sollten Sie für zwei bis vier Wochen blähende, fruktose- und sorbithaltige Lebensmittel konsequent meiden.

Hat sich der Darm wieder beruhigt, können Sie in der Testphase langsam wieder Fruktosehaltiges einführen. Die Testphase geht anschließend in eine ausgewogene und abwechslungsreiche Dauerernährung über. Wie kann die aussehen? Wir haben Ihnen fruktosearme Rezepte zusammengestellt, die keine Wünsche offen lassen – versprochen!

Bedenken Sie aber: Nicht alle Betroffenen reagieren gleich auf die Zutaten; vertrauen Sie ruhig auf Ihr Bauchgefühl und lassen Sie beim nächsten Mal Zutaten weg, die doch Beschwerden auslösen.

Ausgewogen durch den Tag mit unseren Rezepten bei Fruktoseunverträglichkeit

Starten Sie gut in den Tag – zum Beispiel mit den cremigen Erdbeer-Rhabarber-Proats. Mittags können Sie die bunte Bowl mit Kartoffeln, Gurken, Avocado und Feta oder eine Lachs-Lasagne mit Spinat und Ziegenkäse genießen. Auch wer danach Lust auf etwas Süßes hat, geht dank unserer fruktosearmen Rezepte nicht leer aus: Gönnen Sie sich doch dann mal den leckeren Obstsalat auf Quarkcreme mit Vanille. Der Feierabend wird mit der Radieschen-Garnelen-Pfanne auf Selleriemus darmfreundlich und richtig lecker.

Hilfreiche Infos für die richtige Ernährung bei Fruktoseunverträglichkeit sowie wertvolle Tipps zur geeigneten Lebensmittelauswahl lesen Sie in unserem Special.