Grapefruit-Joghurtdessert
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Rezeptautor: EAT SMARTER
20 min
Zubereitung
50 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 4 Portionen- 30 g
- 2
- 1
- 2 EL
- 200 g
griechischer Joghurt
- 100 g
- 150 ml
- 1 EL
Zubereitungsschritte
Schritt 1/2
Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, herausnehmen und auskühlen lassen. Die Grapefruits und die Orange rundherum vollständig schälen, sodass keine weiße Haut mehr zu sehen ist. Die Filets zwischen den Häuten herausschneiden und klein würfeln. Die verbleibenden Häute gut ausdrücken und den Saft zu den Stückchen mit zugeben. Mit den Pinienkernen und dem Vanillezucker vermengen.
Video Tipp
Wie Sie Pinienkerne richtig in der Pfanne rösten
Video Tipp
Wie Sie eine Orange gründlich schälen
Schritt 2/2
Den Joghurt mit der Mascarpone verrühren. Die Sahne mit dem Zucker steif schlagen und unterziehen. Die Früchte mit der Creme in die Gläser schichten. Mit Creme abschließen und ca. 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.
Video Tipp
Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen
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