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Grapefruit-Joghurtdessert

Grapefruit-Joghurtdessert
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20 min
Zubereitung
50 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
30 g Pinienkerne
2 Grapefruits
1 Orange
2 EL Vanillezucker
200 g griechischer Joghurt
100 g Mascarpone
150 ml Schlagsahne
1 EL Zucker
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, herausnehmen und auskühlen lassen. Die Grapefruits und die Orange rundherum vollständig schälen, sodass keine weiße Haut mehr zu sehen ist. Die Filets zwischen den Häuten herausschneiden und klein würfeln. Die verbleibenden Häute gut ausdrücken und den Saft zu den Stückchen mit zugeben. Mit den Pinienkernen und dem Vanillezucker vermengen.
Wie Sie Pinienkerne richtig in der Pfanne rösten
Wie Sie eine Orange gründlich schälen
Schritt 2/2
Den Joghurt mit der Mascarpone verrühren. Die Sahne mit dem Zucker steif schlagen und unterziehen. Die Früchte mit der Creme in die Gläser schichten. Mit Creme abschließen und ca. 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.
Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen

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