Grüne Bohnen mit gebratenem Pancetta

Name: Grüne Bohnen mit gebratenem Pancetta
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g grüne Bohnen; Salz; 1 TL getrocknetes Bohnenkraut; 150 g Pancetta (in Scheiben); 2 EL Olivenöl; 2 EL Brotmehl; Pfeffer (aus der Mühle)

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leicht

Schwierigkeit

15 min

Zubereitung

fertig in 25 min

Fertig

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen

800 g

grüne Bohnen

Salz

1 TL

getrocknetes Bohnenkraut

150 g

Pancetta in Scheiben

2 EL

Olivenöl

2 EL

Brotmehl

Pfeffer aus der Mühle

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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Bohnen waschen, putzen und in Salzwasser mit dem Bohnenkraut ca. 8 Minuten gar und mit Biss kochen.

Schritt 2/2

Den Pancetta in Streifen schneiden und im heißen Öl mit dem Panko 2-3 Minuten goldbraun anschwitzen. Die abgetropften Bohnen unterschwenken und mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt servieren.