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Grüne Bohnen mit Zwiebeln

Grüne Bohnen mit Zwiebeln
15 min
Zubereitung
21 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
600 g Prinzessbohne
Salz
1 Sternfrucht
2 rote Zwiebeln
Olivenöl bei Amazon bestellen4 EL Olivenöl
1 TL Senfkörner groß zerstoßen
Pfeffer aus der Mühle
4 EL weißer Balsamico
1 TL getrocknetes Bohnenkraut
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Zubereitungsschritte

1
Die Bohnen putzen, die Enden abknipsen und gegebenenfalls Fäden entfernen. In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen, Bohnenkraut zufügen und die Bohnen darin c. 6 Minuten blanchieren, abgießen und kalt abschrecken. Die Sternfrucht waschen und in Scheiben schneiden.
2
Die Zwiebeln abziehen, halbieren und in feine Scheiben schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln kurz andünsten, Senfkörner und Bohnen zugeben, warm schwenken, mit Pfeffer und Essig würzen, abschmecken und in eine Schüssel füllen, mit Carambolescheiben garniert servieren.

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