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Grüner Salat

Grüner Salat
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
¼ Kopf Eichblattsalat
¼ Kopf Friséesalat
1 kleiner Bund Sauerampfer
4 Blätter große Kopfsalat
4 Blätter Römersalat
Für die Vinaigrette
8 EL Olivenöl extra vergine
2 EL Balsamico weiß
Hier kaufen!1 EL Weißweinessig
1 Msp. scharfer Senf
Meersalz
weißer Pfeffer
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Zubereitungsschritte

1
Die Salate unter kaltem fließendem Wasser waschen, verlesen und etwas kleiner zupfen, trocken schütteln und auf vier Salatschalen verteilen.
2
Essig mit Senf und dem Salz in einen Schüttelbecher geben und diesen solange kräftig durchschütteln, bis sich das Salz in der Säure aufgelöst hat. Nun das Öl und den Pfeffer zugeben, nochmals kräftig durchschütteln und über den Salat träufeln. Mit Weißbrot servieren.

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