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Grüner Salat

Grüner Salat
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15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
¼ Kopf
¼ Kopf
1
kleiner Bund Sauerampfer
4 Blätter
große Kopfsalat
4 Blätter
Für die Vinaigrette
8 EL
2 EL
Balsamico weiß
1 EL
1 Msp.
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Salate unter kaltem fließendem Wasser waschen, verlesen und etwas kleiner zupfen, trocken schütteln und auf vier Salatschalen verteilen.
Schritt 2/2
Essig mit Senf und dem Salz in einen Schüttelbecher geben und diesen solange kräftig durchschütteln, bis sich das Salz in der Säure aufgelöst hat. Nun das Öl und den Pfeffer zugeben, nochmals kräftig durchschütteln und über den Salat träufeln. Mit Weißbrot servieren.

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