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Hähnchen mit Joghurt-Currysoße und Reis

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Hähnchen mit Joghurt-Currysoße und Reis
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leicht
Schwierigkeit
45 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 h 45 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
250 g
Für die Hähnchen
4
300 g
2 EL
Currypulver mild nach Bedarf mehr
1 Prise
1 cm
Ingwer fein gerieben
2 EL
4 EL
Außerdem
1
Zucchini gekocht
1
Paprika rot, gekocht
2
Pfefferschoten rot, in Scheiben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Die Hähnchenbrüste mit Mehl stauben. Den Joghurt mit Curry, Chili Salz und Pfeffer mischen und die Schnitzel darin marinieren. Im Kühlschrank mindestens 1 Stunde durchziehen lassen.
Schritt 2/6
Den Reis nach Packungsaufschrift garen.
Schritt 3/6
Das etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrüste aus der Marinade nehmen, etwas abtropfen und bei mittlerer Hitze rundherum in ca. 10 Min. braten.
Video Tipp
Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten
Schritt 4/6
Den Reis in eine Auflaufform füllen und die in Stücke geschnittenen Schnitzel darauf geben, im Ofen bei
Schritt 5/6
100°C warm halten. Die restliche Marinade mit etwas Wasser in die Pfanne geben, glatt rühren und erhitzen. Zucchini und Paprika zufügen und alles fein pürieren, abschmecken, gegebenenfalls noch etwas Wasser zufügen.
Schritt 6/6
Den Reis mit dem Hähnchen mit Koriander und Pfeffer Schoten garniert servieren, Soße separat dazu reichen.

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