0

Hähnchenbrust mit Erbsen und roten Kartoffeln

Rezeptautor: EAT SMARTER
Hähnchenbrust mit Erbsen und roten Kartoffeln
0
Drucken
40 min
Zubereitung
1 h 5 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
600 g
kleine, rotschalige Kartoffeln
Pfeffer aus der Mühle
1
1
4
Hähnchenbrustfilets küchenfertig, ohne Haut, á 150 g
2 EL
100 ml
trockener Weißwein
350 ml
150 g
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Schritt 2/2
Die Kartoffeln gründlich waschen, trocknen und halbieren. Mit der Schnittfläche auf ein mit Öl eingestrichenes Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen etwa 25 Minuten garen. Knoblauch und Zwiebel schälen und beides hacken. In 2 EL heißem Öl in einer Pfanne glasig anbraten. Das Fleisch waschen trocken tupfen, salzen und pfeffern, dazugeben und ebenfalls anbraten. Mit Wein und Zitronensaft ablöschen, mit Geflügelfond aufgießen und bei geschlossenem Deckel etwa 10-15 Minuten garen. Dann das Fleisch herausnehmen und warm stellen. Die Sauce pürieren und abschmecken. Noch einmal aufkochen, die Erbsen hineingeben, das Fleisch dazugeben und beides noch etwa 4-5 Minuten ziehen lassen. Die Kartoffeln mit einem Pfannenwender vom Blech lösen und mit dem Fleisch, den Erbsen und der Sauce auf einer vorgewärmten Platte angerichtet servieren.
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Knoblauch richtig vorbereiten
Wie Sie Hähnchenbrustfilet richtig waschen
Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

HAVIT LED Digitaler Wecker mit Datum/Woche/Temperatur/Feuchtigkeit, 12/24H und 3 Einstellbare Helligkeit, Modern Holz Tischuhr mit 3 Weckzeiten (Schwarz) …
VON AMAZON
17,84 €
Läuft ab in:
Etekcity 5KG/11lb Digitale Küchenwaage, Digitalwaage, Elektronische Waage, Briefwaage Feinwaage mit 30% größerer Plattform Edelstahloberfläche, Beleuchtetes Display, Silber
VON AMAZON
Preis: 16,78 €
11,04 €
Läuft ab in:
TomYang BBQ inkl. Premium Zubehör für 2 Personen! Der original Thai Grill und Hot Pot. Die gesunde Schlankmacher-Küche aus Fernost als Tischgrill, Elektrogrill und Asia Fondue. Grillen und Kochen ohne Zugabe von Fett.
VON AMAZON
149,00 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages