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Ofengebackene Hähnchenbrust mit Kartoffeln

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Ofengebackene Hähnchenbrust mit Kartoffeln
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leicht
Schwierigkeit
45 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
3
2
größere Kartoffeln
2
2
3 Scheiben
3 EL
Pfeffer aus der Mühle
2 TL
gehackte Rosmarinnadel
4
1 EL
frisch geriebener Meerrettich
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Kartoffeln und Pastinaken schälen und kleine, mundgerechte Stücke schneiden. Hähnchenfleisch ebenfalls in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und längs in Spalten schneiden. Frühstücksspeck in kleine Stücke teilen. Alles miteinander mischen, mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen, in eine gefettete Auflaufform geben, mit dem Öl beträufeln und im vorgeheizten Backofen (200°) 30 Min. braten, dabei gelegentlich durchrühren.
Video Tipp
Wie Sie eine Pastinake am besten schälen, putzen und waschen
Video Tipp
Wie Sie eine Pastinake am besten in Würfel schneiden
Schritt 2/2
Zum Servieren auf eine Platte geben und mit Meerrettich obenauf garnieren. Dazu die 4 Eigelbe (in der Eierschale) stellen.

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