Hörnchennudeln mit Brombeeren
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Health Score:
83 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
Kalorien:
562
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 562 kcal | (27 %) | mehr | |
| Protein | 15 g | (15 %) | mehr | |
| Fett | 20 g | (17 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 79 g | (53 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 8,5 g | (28 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,3 mg | (38 %) | ||
| Vitamin D | 0,6 μg | (3 %) | mehr | |
| Vitamin E | 1,6 mg | (13 %) | ||
| Vitamin K | 2,9 μg | (5 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,2 mg | (20 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,2 mg | (18 %) | ||
| Niacin | 5,2 mg | (43 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,3 mg | (21 %) | ||
| Folsäure | 67 μg | (22 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,7 mg | (12 %) | ||
| Biotin | 3,1 μg | (7 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0,2 μg | (7 %) | mehr | |
| Vitamin C | 23 mg | (24 %) | ||
| Kalium | 474 mg | (12 %) | mehr | |
| Calcium | 129 mg | (13 %) | mehr | |
| Magnesium | 90 mg | (30 %) | mehr | |
| Eisen | 2,6 mg | (17 %) | mehr | |
| Jod | 3 μg | (2 %) | mehr | |
| Zink | 2 mg | (25 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 10 g | |||
| Harnsäure | 76 mg | |||
| Cholesterin | 42 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 7 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
4
- Zutaten
- 400 g Hörnchennudel
- 4 Frühlingszwiebeln
- 1 rote Chilischote
- 1 EL Pflanzenöl
- 350 g Brombeeren
- 200 g Schlagsahne
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
Zubereitungsschritte
1.
Beeren putzen, waschen, die Hälfte mit der Sahne pürieren, durch ein Sieb streichen. Frühlingszwiebeln putzen, waschen, Enden abschneiden, fein hacken, im Öl andünsten. Chilischote längs halbieren, Kerne entfernen, waschen, fein hacken, untermischen.
2.
Brombeersahne angießen, 5 Minuten köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln laut Packungsanweisung zubereiten, mit der Brombeersahne mischen, mit restlichen Brombeeren garnieren.
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