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Hühnerleber gebraten

Geflügelleber

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Hühnerleber gebraten
315
kcal
Brennwert
0
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mittel
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
500 g
2
Zwiebeln in Ringe geschnitten
100 ml
Brühe (bei Bedarf)
1
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Produktempfehlung

Geflügelleber kann man genauso zubereiten wie Leber von Schlachttieren. Vor allem die zarte Leber von Gans und Ente ist eine Delikatesse. Beilagen: Polenta, Salzkartoffeln oder einfach nur Weißbrot.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Hühnerlebern kalt überbrausen und mit Küchenpapier trockentupfen.
Schritt 2/2
In einer Pfanne die Butter zerlassen, die Zwiebeln darin anschwitzen, die Hüherlebern zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Etwa 15 Minuten schwenken, bei Bedarf etwas Brühe zugießen. Kurz vor beendeter Garzeit den Salbeizweig einlegen.

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