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Hummus-Sandwich mit Salatblättern

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Hummus-Sandwich mit Salatblättern
806
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
3 h
Zubereitung
fertig in 11 h
Fertig
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett40,65 g
gesättigte Fettsäuren5,61 g
Eiweiß / Protein25,09 g
Ballaststoffe15,47 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien806
Kohlenhydrate/g92,92
Cholesterin/mg0
Vitamin A/mg809,42
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg1,09
Vitamin B₁/mg0,18
Vitamin B₂/mg0,1
Niacin/mg3,06
Vitamin B₆/mg0,28
Folsäure/μg205,74
Pantothensäure/mg0,45
Biotin/μg4,92
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg63,98
Kalium/mg649,94
Kalzium/mg176,53
Magnesium/mg67,28
Eisen/mg34,58
Zink/mg1,88
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 2 Portionen
Für das Hummus
200 g
½
Zitrone ausgepresster Saft
½ TL
2
½ Bund
Petersilie einige Blättchen
3 EL
Pfeffer aus der Mühle
60 g
Außerdem
2
4
2
größere Tomaten
Pfeffer aus der Mühle
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Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Für das Hummus Kichererbsen in reichlich Wasser über Nacht einweichen, dann mit dem Einweichwasser in einem Topf ca. 1 Std. köcheln lassen, vom Herd ziehen und abkühlen lassen.
Schritt 2/6
Kichererbsen abgießen.
Schritt 3/6
Knoblauch schälen, grob hacken und mit den Kichererbsen, Zitronensaft, Paprikapulver, Sesamsamen, Salz, Pfeffer, 4 EL Olivenöl und Petersilienblättchen pürieren, bis eine Paste entsteht.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 4/6
Tomaten waschen, vierteln, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
Schritt 5/6
Salat waschen und trockenschütteln.
Schritt 6/6
Zum Anrichten die Baguettebrötchen quer durchschneiden und die unteren Hälften mit Hummus bestreichen. Tomaten darauf verteilen, mit Salz und Pfeffer würzen und die Salatblätter darauf legen. Die oberen Brötchenhälften auflegen, etwas andrücken und nach Belieben quer in dickere Scheiben schneiden.

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