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Insalata Pastore

Rezeptautor: EAT SMARTER
Insalata Pastore
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30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
250 g
Feta aus Schafs- und Ziegenmilch
1
250 g
2 EL
Basilikumblätter fein gehackt
1
große rote Zwiebel
Olivenöl kalt gepresst
Pfeffer frisch gemahlen
3 EL
Kalamata Oliven
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Den Fetakäse in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2/5
Die Gurke waschen, halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen und abtrocknen. Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.
Schritt 3/5
Gurke, Tomaten, Oliven, Fetakäse, Zwiebel und Basilikum in einer Schüssel mischen.
Schritt 4/5
Für die Vinaigrette 5 EL Olivenöl und 3 EL Essig mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Unter den Salat mischen.
Schritt 5/5
Mit frischem Weißbrot servieren.

Zusätzlicher Tipp

Nach Belieben kann man den Salat auch in Portionsschalen servieren und die Vinaigrette getrennt dazu reichen.

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