Kalter Hund
Kalter Hund - Der perfekte Begleiter für Ihre Kaffeetafel.
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte
Unser Kalter Hund wird mit Zartbitterschokolade zubereitet, die reich an Antioxidantien ist. Diese schützen die Zellen, verlangsamen den Alterungsprozess und können vorbeugend gegen bestimmte Krebserkrankungen wirken. Außerdem liefert Schokolade Magnesium, das zur Stressminderung beitragen kann.
Um den Kalten Hund gesünder zu machen, ersetzen Sie die Butterkekse durch Vollkornkekse. Für noch mehr Nährstoffe können Sie zudem gehackte Nüsse oder Haferflocken in den Teig geben, das sorgt für extra Ballaststoffe und einen leckeren Biss.
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 4.626 kcal | (220 %) | mehr | |
| Protein | 50 g | (51 %) | mehr | |
| Fett | 347 g | (299 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 335 g | (223 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 280 g | (1.120 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 44,6 g | (149 %) | mehr |
| Vitamin A | 0,3 mg | (38 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 12,4 mg | (103 %) | ||
| Vitamin K | 56 μg | (93 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,4 mg | (40 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,6 mg | (55 %) | ||
| Niacin | 16,1 mg | (134 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,8 mg | (57 %) | ||
| Folsäure | 82 μg | (27 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 1,1 mg | (18 %) | ||
| Biotin | 8 μg | (18 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 1,6 μg | (53 %) | mehr | |
| Vitamin C | 2 mg | (2 %) | ||
| Kalium | 5.554 mg | (139 %) | mehr | |
| Calcium | 318 mg | (32 %) | mehr | |
| Magnesium | 830 mg | (277 %) | mehr | |
| Eisen | 71,4 mg | (476 %) | mehr | |
| Jod | 13 μg | (7 %) | mehr | |
| Zink | 12,2 mg | (153 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 264,9 g | |||
| Harnsäure | 52 mg | |||
| Cholesterin | 116 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 280 g |
Zutaten
- Zutaten
- 400 g Zartbitterschokolade
- 200 g Kokosöl
- 200 g Butterkekse
Küchengeräte
Zubereitungsschritte
Kastenform bei Bedarf leicht einfetten. Schokolade grob hacken, zusammen mit dem Kokosfett in eine Metallschüssel geben und im Wasserbad bei niedriger Hitze langsam schmelzen. Dafür die Schüssel in einen Topf mit heißem Wasser setzen und die Mischung unter gelegentlichem Rühren mit einem Teigschaber gleichmäßig auflösen.
Die Schokoladensauce etwas abkühlen lassen. Mit einem Esslöffel etwas Schokoladensauce in die Form gießen, sodass der Boden gut bedeckt ist.
Eine Lage Kekse darauf schichten, dann wieder eine Schicht Schokoladensauce und so fort, bis Kekse und Creme verbraucht sind. Dabei die Kekse möglichst ganz lassen. Die Kekse immer wieder in die Schokoladensauce drücken.
Den Kalten Hund für mindestens 2 bis 3 Stunden, besser noch über Nacht, in den Kühlschrank stellen. Anschließend den Kuchen stürzen und zum Servieren in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
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