Karamellisierte Möhren mit braunem Zucker

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Karamellisierte Möhren mit braunem Zucker
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Health Score:
6,3 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
10 min
Zubereitung
fertig in 20 min
Fertig
Kalorien:
201
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien201 kcal(10 %)
Protein2 g(2 %)
Fett5 g(4 %)
Kohlenhydrate28 g(19 %)
zugesetzter Zucker10 g(40 %)
Ballaststoffe7,7 g(26 %)
Automatic
Vitamin A4,1 mg(513 %)
Vitamin D0 μg(0 %)
Vitamin E1,7 mg(14 %)
Vitamin K40,3 μg(67 %)
Vitamin B₁0,3 mg(30 %)
Vitamin B₂0 mg(0 %)
Niacin1,9 mg(16 %)
Vitamin B₆0,4 mg(29 %)
Folsäure43 μg(14 %)
Pantothensäure0,8 mg(13 %)
Biotin13 μg(29 %)
Vitamin B₁₂0 μg(0 %)
Vitamin C9 mg(9 %)
Kalium932 mg(23 %)
Calcium57 mg(6 %)
Magnesium35 mg(12 %)
Eisen1,3 mg(9 %)
Jod13 μg(7 %)
Zink0,7 mg(9 %)
gesättigte Fettsäuren0,8 g
Harnsäure43 mg
Cholesterin0 mg
Zucker gesamt26 g

Zutaten

für
4
Zutaten
1 kg Baby-Möhren bunt
2 EL Olivenöl
2 EL brauner Zucker
200 ml Rotwein
Balsamessig
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
RotweinZuckerOlivenölBalsamessigSalzPfeffer

Zubereitungsschritte

1.

Die Möhren schälen und putzen. Im heißen Olivenöl kurz anschwitzen und mit dem Zucker bestreuen. Karamellisieren lassen und mit dem Rotwein ablöschen.

2.

Unter gelegentlichem Rühren ca. 5 Minuten gar köcheln lassen. Mit Balsamico, Salz und Pfeffer abgeschmeckt servieren.