Karamellisierte Möhren mit braunem Zucker
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Health Score:
48 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
10 min
Zubereitung
fertig in 20 min
Fertig
Kalorien:
209
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 209 kcal | (10 %) | mehr | |
| Protein | 2 g | (2 %) | mehr | |
| Fett | 5 g | (4 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 30 g | (20 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 10 g | (40 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 7,7 g | (26 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 4,1 mg | (513 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 1,7 mg | (14 %) | ||
| Vitamin K | 40,3 μg | (67 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,3 mg | (30 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0 mg | (0 %) | ||
| Niacin | 1,9 mg | (16 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,4 mg | (29 %) | ||
| Folsäure | 43 μg | (14 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,8 mg | (13 %) | ||
| Biotin | 13 μg | (29 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin C | 9 mg | (9 %) | ||
| Kalium | 937 mg | (23 %) | mehr | |
| Calcium | 57 mg | (6 %) | mehr | |
| Magnesium | 35 mg | (12 %) | mehr | |
| Eisen | 1,4 mg | (9 %) | mehr | |
| Jod | 13 μg | (7 %) | mehr | |
| Zink | 0,7 mg | (9 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 0,8 g | |||
| Harnsäure | 43 mg | |||
| Cholesterin | 0 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 28 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
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Zutaten
für
4
- Zutaten
- 1 kg Baby-Möhren bunt
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL brauner Zucker
- 200 ml Rotwein
- Balsamessig
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
Zubereitungsschritte
1.
Die Möhren schälen und putzen. Im heißen Olivenöl kurz anschwitzen und mit dem Zucker bestreuen. Karamellisieren lassen und mit dem Rotwein ablöschen.
2.
Unter gelegentlichem Rühren ca. 5 Minuten gar köcheln lassen. Mit Balsamico, Salz und Pfeffer abgeschmeckt servieren.
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