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Kartoffel-Zwiebelsalat mit Radicchio

Kartoffel-Zwiebelsalat mit Radicchio
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
700 g
gegarte Kartoffeln
1
200 g
eingelegte Silberzwiebel aus dem Glas
2 EL
Pfeffer aus der Mühle
½ TL
2 EL
100 g
saure Sahne
2 EL
gehackte Petersilie
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Kartoffeln in Würfel schneiden. Silberzwiebeln abtropfen lassen. Radicchio in Blätter teilen, waschen, trockenschleudern und mundgerecht zerrupfen.
Wie Sie rohe Kartoffeln in gleichmäßige Würfel schneiden
Schritt 2/3
Essig mit Salz, Pfeffer, Zucker, Öl und saurer Sahne verrühren, abschmecken und 1 EL Petersilie unterrühren.
Schritt 3/3
Kartoffeln und die Silberzwiebeln mit der Salatsauce vermengen und mit dem Radicchio in eine Schale anrichten. Mit Petersilie bestreut servieren.

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