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Kartoffelsalat mit Senf

Kartoffelsalat mit Senf
40 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 kg kleine Kartoffeln fest kochend
200 g Mayonnaise nach Geschmack mehr, oder Sauerrahm
3 EL grobkörniger Senf
1 große rote Zwiebel
½ Bund Schnittlauch
Salz
Pfeffer
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Zubereitungsschritte

1

Die Kartoffeln gründlich waschen, in einen Dampfdrucktopf mit 250 ml Wasser geben und nach Bedienungsanleitung ca. 10-12 Min. garen. (Oder in eeinem Topf mit Dämpfeinsatz überm wasserdampf ca 30 Min. garen).

2

In der Zwischenzeit die Zwiebel abziehen und in feine halbe Ringe schneiden. Den Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Ringe schneiden.

3

Die Kartoffeln abdampfen, aus dem Topf nehmen, 5 Min. abkühlen lassen und pellen. Mit Salatmayonnaise oder Sauerrahm mischen, mit Salz und Pfeffer würzen und in Schälchen füllen, mit den Zwiebeln und dem Schnittlauch bestreuen. Den Senf in Kleinen Klecksen darüber geben und sofort servieren.

Zusätzlicher Tipp

Schmeckt auch kalt!

Letzte KommentareAlle Kommentare

Bild des Benutzers EAT SMARTER
Sorry, unser Fehler. Es ist eine rote Zwiebel. Wir haben es korrigiert.
 
Was sind denn blaue Zwiebeln? Davon habe ich noch nie gehört, und im Foto sind die Zwiebeln doch rot, oder?

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