Drucken
bookmark_border
URL kopieren
Pinterest
star
Bewerten
chat_bubble
Kommentar

Kartoffeltortilla mit Spargel

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Kartoffeltortilla mit Spargel
0
Drucken
mittel
Schwierigkeit
50 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 2 Portionen
300 g
fest kochende Kartoffeln
1
2
1 EL
gehackte Petersilie
2 EL
4
Außerdem
50 g
2 Stangen
grüner Spargel
1 EL
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Kartoffeln schälen und in feine Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebeln fein würfeln, Knoblauch fein hacken.
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Schritt 2/6
Vom Spargel das untere Drittel schälen, Enden abschneiden. Spargel in kochendem Salzwasser ca. 10 Min. garen, herausnehmen, abschrecken und abtropfen lassen, dann schräg in Scheiben schneiden. Erbsen auftauen lassen.
Video Tipp
Wie Sie grünen Spargel richtig waschen, putzen und schälen
Schritt 3/6
Olivenöl in einer (oder 2 kleinen beschichteten) Pfanne erhitzen. Kartoffeln, Zwiebel und Knoblauch darin bei mittlerer Hitze unter vorsichtigem Wenden ca. 8 Min. braten, mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4/6
Eier verquirlen, salzen, pfeffern und über die Kartoffeln gießen und bei schwacher Hitze in ca. 5-7 Min. stocken lassen. Die Tortilla mit Hilfe eines großen Tellers wenden und wieder in die Pfanne gleiten lassen. In weiteren 5-7 Min. fertig backen.
Schritt 5/6
Kurz vor dem Servieren Butter aufschäumen lassen und Spargel und Erbsen darin einschwenken und erhitzen lassen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 6/6
Tortilla mit Erbsen und grünem Spargel anrichten und mit Kerbelblättchen garniert servieren.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

Herma 7002 Selbstklebende Buchschutzfolie (2 m x 40 cm, transparent glänzend) 1 Rolle, Gitterlinien, reißfest, für dauerhaftes Einbinden
VON AMAZON
5,38 €
Läuft ab in:
Bis zu -38%: Samsung Haushaltsgeräte reduziert
VON AMAZON
Preis: 159,00 €
95,00 €
Läuft ab in:
Bis zu -44%: Samsung Haushaltsgeräte reduziert
VON AMAZON
Preis: 159,00 €
95,00 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages