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Kekse mit Cranberries

Rezeptautor: EAT SMARTER
Kekse mit Cranberries
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40 min
Zubereitung
55 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 35 Stück
275 g
100 g
100 g
brauner Zucker
2
300 g
100 g
gehackte Mandeln
1 TL
1 Prise
1 Msp
100 g
getrocknete Cranberrys
120 g
2 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Die Butter mit dem Zucker und dem braunen Zucker cremig rühren. Die Eier zugeben und weiß-cremig schlagen. Das Mehl mit den Mandeln, dem Natron, dem Salz und dem Zimt vermischen und auf die Buttercreme geben. Zu einem glatten, zähen Teig verrühren. Etwa die Hälfte der Cranberries hacken und unterziehen.
Schritt 2/4
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.
Schritt 3/4
Vom Teig mit einem Löffel kleine Portionen abstechen und in Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Im Ofen 10-15 Minuten goldgelb backen. Vorsichtig vom Blech nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Schritt 4/4
Zum Verzieren den Puderzucker mit dem Kirschsaft zu einem dickflüssigen Guss anrühren. Jeweils einen Klecks auf die Cookies setzen und mit den übrigen Cranberries bestreuen. Gut trocknen lassen.

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