Kerbel-Eier-Flan

5
Durchschnitt: 5 (1 Bewertung)
(1 Bewertung)
Kerbel-Eier-Flan
share Teilen
print
bookmark_border URL kopieren
Health Score:
7,8 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
50 min
Zubereitung
Kalorien:
202
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien202 kcal(10 %)
Protein7 g(7 %)
Fett19 g(16 %)
Kohlenhydrate2 g(1 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe0,4 g(1 %)
Vitamin A0,3 mg(38 %)
Vitamin D1,9 μg(10 %)
Vitamin E1,5 mg(13 %)
Vitamin K5,7 μg(10 %)
Vitamin B₁0,1 mg(10 %)
Vitamin B₂0,3 mg(27 %)
Niacin2,1 mg(18 %)
Vitamin B₆0,1 mg(7 %)
Folsäure45 μg(15 %)
Pantothensäure0,9 mg(15 %)
Biotin14,4 μg(32 %)
Vitamin B₁₂1,1 μg(37 %)
Vitamin C4 mg(4 %)
Kalium178 mg(4 %)
Calcium57 mg(6 %)
Magnesium9 mg(3 %)
Eisen1,3 mg(9 %)
Jod6 μg(3 %)
Zink1 mg(13 %)
gesättigte Fettsäuren9,9 g
Harnsäure6 mg
Cholesterin253 mg
Zucker gesamt2 g

Zutaten

für
4
Zutaten
4 Schalotten
30 g Butter
Salz
Pfeffer aus der Mühle
4 Eier
50 ml Schlagsahne
250 ml Gemüsebrühe
2 EL gehackte Kerbelblättchen
Außerdem
4 Portionsförmchen à ca. 200 ml Inhalt
Butter für die Förmchen
Alufolie
Zubereitungstipps

Zubereitungsschritte

1.

Schalotten schälen, fein hacken und in heißer Butter glasig schwitzen. Eier mit Sahne und Brühe verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und die Schalotten und den Kerbel einrühren.

2.

Die Portionsförmchen ausbuttern, die vorbereitete Eiermasse einfüllen und die Förmchen in eine Auflaufform setzen.

3.

Kochend heißes Wasser bis ca. zu 2/3 der Formhöhe angießen, die Förmchen noch mit je einem Stück Alufolie bedecken und im vorgeheizten Backofen (180°) ca. 20 Min. stocken lassen. Herausnehmen und abkühlen lassen.

Kooperationspartner
Live-Smarter-Blog
Die TK ist mit rund 10,3 Millionen Versicherten die größte Krankenkasse Deutschlands. Hier gehts zum Blog in Zusammenarbeit mit der Techniker Krankenkasse.
zum Blog
Kooperationspartner
Natürlich besser-Blog
Sie möchten gesund leben? In dem Natürlich besser-Blog von Reformhaus® und EAT SMARTER geben wir Ihnen einen Einblick in Themen rund um Gesundheit, Ernährung und Beauty.
zum Blog
Kooperationspartner
Stressfrei kochen mit FRoSTA
Gemeinsam mit FRoSTA stellen wir Ihnen in unseren Wochenplänen leckere Rezeptideen für morgens, mittags und abends vor – so einfach kann smarte Ernährung sein.
zur Partnerseite
Kooperationspartner
Das große Darm-Special
Erfahren Sie hier, wie wichtig der Darm für das Immunsystem ist, wie Sie die Darmbarriere stärken und was bei einer Reizdarmsymptomatik helfen kann.
zur Partnerseite