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Kichererbsen-Tomaten-Curry

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Kichererbsen-Tomaten-Curry
348
kcal
Brennwert

Kichererbsen-Tomaten-Curry - Leckere kulinarische Reis nach Indien.

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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
 • Fertig in 45 min
Fertig
Nährwerte
1 Portion enthält
Brennwert348
Eiweiß/Protein/g15
Fett/g11
gesättigte Fettsäuren/g5
Kohlenhydrate/g40
Ballaststoffe/g10
BE3
Cholesterin/mg17
Harnsäure/mg302
Vitamin A/mg0,3
Vitamin D/μg0,8
Vitamin E/mg6,4
Vitamin B₁/mg0,3
Vitamin B₂/mg0,2
Niacin/mg5,9
Vitamin B₆/mg0,3
Folsäure/μg55
Pantothensäure/mg1,1
Biotin/μg7,5
Vitamin C/mg32
Kalium/mg474
Kalzium/mg138
Magnesium/mg105
Eisen/mg5,2
Jod/μg11
Zink/mg2,7

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
250 g
2
1 Stück
2 Stiele
700 g
Kichererbsen (Abtropfgewicht; Dose)
2 EL
Butter (30 g)
100 ml
trockener Weißwein
500 g
stückige Tomaten (Dose)
1 EL
2
gemahlener Zimt
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer schälen. Zwiebeln in Streifen schneiden, Knoblauch und Ingwer fein hacken.

Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/5

Minze waschen, trockenschütteln, die Hälfte der Blättchen in feine Streifen schneiden. Kichererbsen in ein Sieb abgießen, unter kaltem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen.

Schritt 3/5

Butter in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer darin bei kleiner Hitze in ca. 10 Minuten weichdünsten. Mit Wein ablöschen. Tomaten, Currypulver und Lorbeerblätter zugeben und bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen.

Schritt 4/5

Kichererbsen unterrühren und in etwa 5 Minuten warm werden lassen.

Schritt 5/5

Curry mit Salz, Pfeffer und Zimt abschmecken, auf 4 Schalen verteilen, mit gehackter Minze bestreuen und mit je 1 Minzezweig garniert servieren.

Kommentare

 
Durch was kann man denn den Weisswein ersetzen, wenn Kinder mit essen und wie veraendern sich dann die Naehrwerte?
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Hallo Mimi986, Sie können den Wein durch Gemüsebrühe ersetzen. Das Gericht liefert dann nur noch 330 kcal pro Portion. Viele Grüße von EAT SMARTER!

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