Kleine Apfel-Feta-Pizzen
(1 Bewertung)
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Health Score:
68 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
45 min
Zubereitung
fertig in 16 h 45 min
Fertig
Kalorien:
431
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Stück enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 431 kcal | (21 %) | mehr | |
| Protein | 13 g | (13 %) | mehr | |
| Fett | 17 g | (15 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 56 g | (37 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 4 g | (16 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 4,9 g | (16 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,2 mg | (25 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 2,1 mg | (18 %) | ||
| Vitamin K | 39,6 μg | (66 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,2 mg | (20 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,3 mg | (27 %) | ||
| Niacin | 4,5 mg | (38 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,3 mg | (21 %) | ||
| Folsäure | 185 μg | (62 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,6 mg | (10 %) | ||
| Biotin | 11,3 μg | (25 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0,1 μg | (3 %) | mehr | |
| Vitamin C | 26 mg | (27 %) | ||
| Kalium | 431 mg | (11 %) | mehr | |
| Calcium | 128 mg | (13 %) | mehr | |
| Magnesium | 33 mg | (11 %) | mehr | |
| Eisen | 1,7 mg | (11 %) | mehr | |
| Jod | 34 μg | (17 %) | mehr | |
| Zink | 1 mg | (13 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 6,4 g | |||
| Harnsäure | 110 mg | |||
| Cholesterin | 22 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 16 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
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Zubereitungsschritte
1.
Die Hefe zerbröckeln und mit 3-4 EL lauwarmem Wasser glatt rühren. Das Mehl in einer Schüssel mit der angerührten Hefe, dem Zucker, dem Salz, dem Öl und ca. 120 ml lauwarmem Wasser zu einem geschmeidigen Teig verkneten, der nicht mehr am Schüsselrand klebt, ggf. noch wenig Mehl einarbeiten. Zugedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis der Teig sein Volumen in etwa verdoppelt hat.
2.
Für den Belag die Äpfel waschen, vierteln, das Kernhaus herausschneiden und die Viertel in schmale Spalten schneiden. In einer Schüssel mit dem Honig und dem Zitronensaft vermengen. Den Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. In einer Pfanne in 1 EL heißem Öl 2-3 Minuten farblos anschwitzen. Von der Hitze nehmen und mit Salz und Pfeffer würzen.
3.
Den Backofen auf 220°C Umluft vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
4.
Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche nochmal gut durchkneten und 4-5 mm dünn auswellen. Kreise von ca. 15 cm Durchmesser ausstechen oder -schneiden. Aus den Teigresten ebenfalls kleine Pizzen formen und alle auf die Bleche legen. Den Lauch darauf verteilen, dabei einen schmalen Rand frei lassen. Die Apfelspalten fächerartig darauf legen und den Feta darüber bröckeln. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem übrigen Öl beträufeln. Im Ofen ca. 15 Minuten goldbraun backen.
5.
Die kleinen Pizzen aus dem Ofen nehmen und mit Basilikum garniert servieren.
