Kleine Hamburger
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Health Score:
77 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
fertig in 36 min
Fertig
Kalorien:
818
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 818 kcal | (39 %) | mehr | |
| Protein | 39 g | (40 %) | mehr | |
| Fett | 48 g | (41 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 58 g | (39 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 5 g | (17 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,2 mg | (25 %) | ||
| Vitamin D | 0,6 μg | (3 %) | mehr | |
| Vitamin E | 4,5 mg | (38 %) | ||
| Vitamin K | 35,5 μg | (59 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,3 mg | (30 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,4 mg | (36 %) | ||
| Niacin | 17 mg | (142 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,4 mg | (29 %) | ||
| Folsäure | 48 μg | (16 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 1,4 mg | (23 %) | ||
| Biotin | 14,3 μg | (32 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 6 μg | (200 %) | mehr | |
| Vitamin C | 8 mg | (8 %) | ||
| Kalium | 766 mg | (19 %) | mehr | |
| Calcium | 152 mg | (15 %) | mehr | |
| Magnesium | 96 mg | (32 %) | mehr | |
| Eisen | 5 mg | (33 %) | mehr | |
| Jod | 16 μg | (8 %) | mehr | |
| Zink | 8 mg | (100 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 17,2 g | |||
| Harnsäure | 163 mg | |||
| Cholesterin | 178 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 3 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
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Zutaten
für
4
- Zutaten
- 1 altbackenes Brötchen
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 3 EL Pflanzenöl
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 TL scharfer Senf
- 1 EL frisch gehackte Petersilie
- 1 Ei
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 8 kleine Sesambrötchen (Partybrötchen)
- 8 TL Mayonnaise
- 8 Cocktailtomaten
- 8 kleine Salatblätter z. B. Lollo Rosso
Zubereitungsschritte
1.
Das Brötchen in lauwarmen Wasser einweichen. Die Zwiebeln und den Knoblauch abziehen und sehr fein hacken. In einer Pfanne 1 EL Öl erhitzen und die Zwiebel mit dem Knoblauch glasig schwitzen. Vom Herd ziehen, abkühlen lassen und mit dem Hackfleisch, dem Senf, Petersilie, dem gut ausgedrückten Brötchen und dem Ei vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kleine Bällchen (8 Stück) aus der Masse formen, diese flach drücken und unter Wenden in dem übrigen heißen Öl 2-3 Minuten von jeder Seite braun braten.
2.
Die Sesambrötchen quer halbieren und die untere Hälfte jeweils mit Mayonnaise bestreichen. Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Den Salat waschen und trocken schütteln. Die Burger-Patties auf die unteren Brötchenhälften legen, mit Salat und Tomaten belegen, mit der oberen Brötchenhälfte belegen und mit einem Zahnstocher fixiert servieren.
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