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Kleine Pizzen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Kleine Pizzen
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30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Für den Teig
20 g
400 g
1
gestrichener TL Zucker
1 TL
Belag
400 g
1
1 EL
Oregano getrocknet
2 Bund
150 g
200 g
geriebener Käse
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/7
Aus Mehl, Hefe, Zucker, Salz und etwa 250 ml lauwarmes Wasser einen Hefeteig kneten. Zugedeckt an einem warmen und nicht zugigen Ort etwa 1 Std. gehen lassen. Den Teig durchkneten und nochmals 30-40 Min. gehen lassen.
Video Tipp
Wie Sie einen Hefevorteig richtig zubereiten
Video Tipp
Wie Sie frische Hefe problemlos in Milch oder Wasser auflösen
Schritt 2/7
Backblech mit Backpapier auslegen.
Schritt 3/7
Arbeitsfläche mit reichlich Mehl bestäuben und Teig in 12 Kugeln teilen, mit dem Nudelholz ausrollen. Aufs Blech legen und mit den Händen gleichmäßig flachdrücken. Den Rand etwas dicker lassen. Auf das Backblech legen.
Schritt 4/7
Tomaten waschen und halbieren.
Schritt 5/7
Rucola waschen, verlesen und trocken tupfen.
Video Tipp
Wie Sie Rucola richtig putzen und waschen
Schritt 6/7
Zucchini waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden oder hobeln.
Schritt 7/7
Pizzen mit Käse bestreuen und mit Tomaten sowie Zucchinischeiben belegen. Mit etwas Olivenöl beträufeln und mit Oregano bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 220°C Unter- und Oberhitze ca. 20 Min. backen. Mit Schinkenscheiben und Rucola belegen, mit etwas Pfeffer bestreut servieren.

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