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Kleiner Milchreiskuchen mit Erdbeersoße

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Kleiner Milchreiskuchen mit Erdbeersoße
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
fertig in 4 h 5 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 1 Stück Gugelhupfform, 20 cm Durchmesser
Für den Milchreis
300 g
750 ml
2 TL
abgeriebene Zitronenschale
5 EL
1 Päckchen
150 g
gemischte Beeren (kleine Erdbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren
2
½ TL
Außerdem
200 g
2 EL
2 EL
Beeren zum Garnieren
Minze zum Garnieren
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Den Reis mit der Milch, der Zitronenschale, dem Zucker und Vanillezucker aufkochen und zugedeckt bei kleinster Hitze ca. 35 Minuten ausquellen lassen.

Schritt 2/5

Die Beeren waschen, putzen und die Erdbeeren gegebenenfalls zerkleinern. Die Aprikosen waschen halbieren, entkernen, klein würfeln. Die Beeren mit Vanillearoma vermischen.

Video Tipp
Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen
Schritt 3/5

Die Aprikosen unter den Reis rühren und diesen abwechselnd mit den Beeren in eine kleine Gugelhupfform schichten. Mit einer Schicht Reis abschließen. 2-3 Stunden abkühlen und fest werden lassen.

Schritt 4/5

In der Zwischenzeit die Beeren für die Garnitur waschen und trocken tupfen. Die Erdbeeren putzen und mit dem Zucker und Zitronensaft in einem Mixer fein pürieren.

Video Tipp
Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen
Video Tipp
Erdbeerpüree zubereiten
Schritt 5/5

Zum Servieren den Pudding auf eine Platte stürzen und mit der Erdbeersoße, Minze und Beeren garniert servieren. Nach Belieben mit Pistazien bestreuen.

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