Drucken
bookmark_border
URL kopieren
Pinterest
star
Bewerten
chat_bubble
Kommentar

Milchreiskuchen

3
Durchschnitt: 3 (1 Bewertung)
(1 Bewertung)
Milchreiskuchen
0
Drucken
leicht
Schwierigkeit
2 h
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 1 Sprinform; 26 cm Durchmesser
Für den Mürbteig
250 g
100 g
75 g
feiner Zucker
Für die Reismasse
150 g
500 ml
1 Prise
1 Päckchen
1 Stück
4
75 g
60 g
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Für die Reismasse den Milchreis mit Vanillezucker, Salz und Zitronenschale in die Milch geben, aufkochen, Herd ausschalten und den Reis etwa 25 Minuten ausquellen lassen. Dann abkühlen lassen. Zitronenschale entfernen.
Schritt 2/3
Inzwischen aus Mehl, Butter, Zucker und 2-3 EL kaltem Wasser einen Mürbteig kneten, in Folie wickeln und 30 Minuten ruhen lassen. Dann auf einer bemehlten Arbeitsfläche 5-10 mm dick ausrollen und in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben, dabei einen 3 cm hohen Rand mitfromen. Mit der Gabel mehrfach einstechen und kühl stellen.
Schritt 3/3
Für die Reismasse die Eier trennen. Eiweiße steif schlagen. Die Butter schaumig rühren, nach und nach die Eigelbe und den Zucker zugeben und alles sehr gut schaumig schlagen. Ausgekühlten Milchreis unterrühren, dann Eischnee unterheben. Die Reismasse auf den Mürbteigboden streichen und den Kuchen im vorgeheizten Backofen (175 °C Ober-/Unterhitze)ca. 40 Minuten backen (Stäbchenprobe machen!). Falls der Kuchen zu stark bräunt, rechtzeitig mit Folie abdecken. Herausnehmen und den Kuchen abkühlen lassen.
Video Tipp
Wie Sie ein Ei perfekt trennen

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

DCOU Premium Aluminium Krautmühle CNC Pollenfänger Mahler für Krauter Tabak Schleifer 4-teilig mit Siebgrinder Ø63mm
VON AMAZON
14,00 €
Läuft ab in:
PROCAVE Matratzenunterlagen
VON AMAZON
20,35 €
Läuft ab in:
PROCAVE Matratzenunterlagen
VON AMAZON
12,70 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages