Grüne Gemüseküche Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

42 Grüne Gemüseküche Rezepte von EAT SMARTER

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Brokkoli-Zucchini-Cremsuppe

mit Croutons

(4)

35 Min.

254 kcal

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Bohnen-Birnen-Salat

mit Sonnenblumenkernen

(2)

40 Min.

70 Min.

236 kcal

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Grüne Tomaten-Salsa

mit Limette und Koriander

(1)

30 Min.

90 Min.

60 kcal

100

Schnell und einfach

Cremige Zucchinisuppe mit Mandeln

(1)

30 Min.

190 kcal

Leichtes Abendessen

Vegetarische Pita

(1)

45 Min.

771 Min.

454 kcal

Gesunder Feierabend

Fenchel-Curry

mit Kürbis und Paprika

(1)

30 Min.

134 kcal

Schnell und einfach

Falafel mit Sesam-Joghurt-Dip

und Zucchinisalat

(5)

15 Min.

400 kcal

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Rucolasalat mit Fenchel

und Parmesan

(4)

25 Min.

300 kcal

Leichtes Abendessen

Kürbis-Zucchini-Suppe nach vietnamesischer Art

mit Erdnuss, Chili und Ingwer

(4)

35 Min.

65 Min.

318 kcal

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Überbackener Mangold

mit Tomaten und Ziegenkäse

(11)

30 Min.

220 kcal

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Pikante Kohlrabi-Rohkost

mit Joghurt-Limetten-Sauce

(10)

20 Min.

75 Min.

106 kcal

Preiswert für Genießer

Grüne Kartoffelpfanne

mit Schafskäse

(18)

45 Min.

399 kcal

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Gedämpfter Brokkoli

mit Sesam, Honig und Sojasauce

(12)

30 Min.

170 kcal

Low Carb ohne Fleisch

Thai-Gurkensalat

mit Erdnüssen und Minze

(3)

25 Min.

45 Min.

156 kcal

Saisonale Küche

Salat von gebratenem Fenchel

mit Petersilien-Ei-Vinaigrette und Sesam

(5)

25 Min.

181 kcal

Erfrischend und leicht

Karamellisierter Tofu

auf Chicorée-Zucchini-Gemüse

(2)

15 Min.

275 kcal

Vegan für Genießer

Gegrillter grüner Spargel

mit Orangen-Pistazien-Salsa

(19)

40 Min.

205 kcal

100

Figurbewusst genießen

Gefüllte Mini-Gurke

mit Tomaten-Frischkäse

(41)

15 Min.

100 kcal

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Sizilianischer Spinat

mit Pinienkernen und Sultaninen

(9)

20 Min.

130 kcal

Leichtes Abendessen

Marinierte dicke Bohnen

mit Sellerie, Zwiebeln und Parmesan

(5)

15 Min.

45 Min.

185 kcal

Leichtes Mittagessen

Radieschen-Kartoffel-Suppe

mit Sojacreme

(9)

40 Min.

87 kcal

Seelenwärmer

Tofu-Gemüse-Topf

mit Kartoffeln

(11)

25 Min.

35 Min.

238 kcal

100

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Gurkengemüse – smarter

mit Dill und Ingwer

(1)

20 Min.

140 kcal

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Gefüllter Kohlrabi mit Frischkäse

(3)

50 Min.

308 kcal

Gemüsesalat

(0)

30 Min.

183 kcal

Erfrischend und leicht

Frischkäsebällchen auf Salat

mit Spinat und Tomaten

(4)

20 Min.

198 kcal

Gebratener Buchweizen mit fruchtigem Feldsalat

(2)

25 Min.

50 Min.

297 kcal

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Bistro-Salat

mit Apfel und Haselnuss-Vinaigrette

(1)

30 Min.

149 kcal

Saisonale Küche

Lauwarmer Champignonsalat

mit Löwenzahn

(6)

25 Min.

66 kcal

Feine Gemüseküche

Zuckerschotensalat

mit Papayastreifen

(4)

30 Min.

143 kcal

Erfrischend und leicht

Zucchini-Melonen-Carpaccio

mit Schafskäse

(3)

30 Min.

210 kcal

Gesunder Feierabend

Brokkoli-Quinoasalat mit Halloumi-Käse

(3)

40 Min.

60 Min.

674 kcal

Schlank und vegan

Bohnen-Bärlauch-Suppe

mit grünem Spargel

(9)

30 Min.

800 Min.

191 kcal

100

Enthält viele gute Fette

Avocado mit Mandelkruste

und Bulgur-Tomaten-Salat

(11)

20 Min.

559 kcal

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Mariniertes Ingwer-Zucchini-Gemüse

mit Datteln und Koriander

(2)

40 Min.

70 Min.

173 kcal

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Grünes Gurkengemüse

mit Mandel-Couscous

(3)

50 Min.

319 kcal

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Papayasalat mit Gurken

und Minze

(2)

30 Min.

40 Min.

96 kcal

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Römersalat mit Birne

und Ziegenkäsesauce

(1)

20 Min.

280 kcal

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Bohnen-Mozzarella-Salat

mit Koriander-Pesto

(2)

20 Min.

98 kcal

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Grüne Kichererbsensuppe

mit Rührei-Crostini

(3)

40 Min.

45 Min.

319 kcal

Spargel-Petersilien-Suppe mit gebratenem Spargel

(0)

40 Min.

213 kcal

Brennnessel-Spargel-Suppe

(0)

30 Min.

50 Min.

207 kcal

Möchten auch Sie locker-leicht in den Frühling starten? Wenn die Rezepte dann auch noch so wunderbar grün und gesund sind, schmeckt es direkt noch viel besser.

Wir haben für Sie die besten Rezepte zum Thema Grüne Gemüseküche zusammengestellt. Von Spinat über Gurke bis hin zu Bohnen und grünem Spargel – mit diesen Rezepten kommen sie leicht durch die schöne Jahreszeit.

Grünes Blattgemüse wirkt vitalisierend und deckt Ihren Eisenbedarf hervorragend ab. Neben Eisen enthält es aber auch noch viele weitere wichtige Mineral- und Inhaltsstoffe. Um der Gesundheit etwas Gutes zu tun, sollten immer öfter grüne Blattgemüse auf dem Tisch landen und häufiger anstelle von Fleisch- und Getreideprodukten verzehrt werden.