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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Bistro-Salat

mit Apfel und Haselnuss-Vinaigrette

Bistro-Salat

Bistro-Salat - Passt perfekt aufs Brunch-Büfett neben Baguette und Käseplatte

149
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Küchengeräte

1 kleine Pfanne, 1 Schüssel, 1 kleine Schüssel, 1 Arbeitsbrett, 1 großes Messer, 1 kleines Messer, 1 Esslöffel, 1 Schneebesen, 1 Salatschleuder

Zubereitungsschritte

Bistro-Salat Zubereitung Schritt 1
1

Salate putzen, waschen, trockenschleudern und anschließend in mundgerechte Stücke zupfen oder schneiden.

Wie Sie Friséesalat richtig putzen, waschen und trockenschleudern
Bistro-Salat Zubereitung Schritt 2
2

Haselnüsse grob hacken und in einer Pfanne leicht rösten.

Bistro-Salat Zubereitung Schritt 3
3

Essig, Senf, Apfeldicksaft, Salz und Pfeffer verrühren. Die Öle z.B. mit einem Schneebesen darunterschlagen.

Wie Sie eine klassische Vinaigrette am besten anrühren
Bistro-Salat Zubereitung Schritt 4
4

Apfel waschen und trockenreiben bzw. schälen, vierteln, entkernen und in sehr feine Scheiben schneiden.

Einen Apfel vierteln und entkernen
Apfel in feine Scheiben schneiden
Bistro-Salat Zubereitung Schritt 5
5

Schnittlauch waschen, trockenschütteln und in etwa 3 cm lange Röllchen schneiden.

Wie Sie Schnittlauch im Handumdrehen waschen und trockenschütteln
Wie Sie Schnittlauch am besten in feine Röllchen schneiden
Bistro-Salat Zubereitung Schritt 6
6

Salate, Apfelscheiben und Dressing mischen. Salat auf Teller verteilen, Schnittlauch und Nüsse darüberstreuen.

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Auch nicht übel für diese Jahreszeit. Weiter so.

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