Kokos-Limetten-Eis am Stiel
Kokos-Limetten-Eis am Stiel - Abkühlung mit nur vier Zutaten
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte
Limetten beinhalten ätherisches Limettenöl. Einer seiner Bestandteile ist Citrat, das nachweislich Viren, Bakterien und Pilze unschädlich machen kann. Die tropische Kokosnuss liefert Ballast- und Mineralstoffe wie Magnesium, Phosphor, Kalium und Calcium – ideal also für einen ausgeglichenen Elektrolythaushalt.
Wer möchte, kann auch gleich die doppelte Menge des exotischen Eises zubereiten und hat so im Sommer immer einen erfrischenden und smarten Snack griffbereit.
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 174 kcal | (8 %) | mehr | |
| Protein | 2 g | (2 %) | mehr | |
| Fett | 15 g | (13 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 8 g | (5 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 6 g | (24 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 2,6 g | (9 %) | mehr |
| Vitamin A | 0 mg | (0 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 0,3 mg | (3 %) | ||
| Vitamin K | 0,4 μg | (1 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0 mg | (0 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0 mg | (0 %) | ||
| Niacin | 0,3 mg | (3 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0 mg | (0 %) | ||
| Folsäure | 12 μg | (4 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,1 mg | (2 %) | ||
| Biotin | 4,9 μg | (11 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin C | 6 mg | (6 %) | ||
| Kalium | 166 mg | (4 %) | mehr | |
| Calcium | 15 mg | (2 %) | mehr | |
| Magnesium | 24 mg | (8 %) | mehr | |
| Eisen | 1,4 mg | (9 %) | mehr | |
| Jod | 1 μg | (1 %) | mehr | |
| Zink | 0,4 mg | (5 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 12,7 g | |||
| Harnsäure | 0 mg | |||
| Cholesterin | 0 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 8 g |
Zutaten
- Zutaten
- 2 Bio-Limetten
- 200 ml Kokosmilch
- 200 g Kokoscreme
- 50 g Kokosblütenzucker
Küchengeräte
Zubereitungsschritte
Limetten heiß abspülen, trocken reiben und Schale von 1 Limette sehr fein abreiben, die Schale der 2. Limette in breiteren Streifen abziehen. Limetten auspressen.
Kokosmilch mit Kokoscreme und Zucker gut verrühren. Feine Limettenschale und 2 EL Limettensaft unterrühren. Dann in Eisförmchen füllen und für ca. 1 Stunde tiefkühlen. Holzstäbchen hineinstecken und das Eis noch 2 Stunden gefrieren lassen.
Eis herausnehmen, aus den Förmchen lösen, mit Limettensaft bestreichen und mit Limettenzesten bestreuen und erneut für ca. 1 Stunde tiefkühlen.
Eis herausnehmen und sofort servieren.
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