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Kokos-Reis mit Linsen

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Kokos-Reis mit Linsen
353
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
10 min
Zubereitung
 • Fertig in 45 min
Fertig
Nährwerte
Fett24,58 g
gesättigte Fettsäuren21,5 g
Eiweiß / Protein10,48 g
Ballaststoffe6,38 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien353
1 Portion enthält
Brennwert353
Eiweiß/Protein/g10,48
Fett/g24,58
gesättigte Fettsäuren/g21,5
Kohlenhydrate/g27,59
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g6,38
Cholesterin/mg0
Vitamin A/mg15,65
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0,29
Vitamin B₁/mg0,17
Vitamin B₂/mg0,08
Niacin/mg3,57
Vitamin B₆/mg0,2
Folsäure/μg160,63
Pantothensäure/mg0,7
Biotin/μg0,19
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg4,1
Kalium/mg578,22
Kalzium/mg42,88
Magnesium/mg76,17
Eisen/mg4,48
Zink/mg1,99

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
100 g
250 ml
400 ml
1 Stängel
2
300 g
weiße Linsen
helle Sojasauce
Zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Reis abbrausen und abtropfen lassen. Die Brühe mit der Kokosmilch aufkochen lassen und den Wildreis mit dem angedrückten Zitronengras und den Curryblättern dazu geben. Etwa 20 Minuten leise köcheln lassen. Die Linsen abbrausen und zum Reis geben. Weitere ca. 15 Minuten zusammen fertig garen. Nach Bedarf noch Brühe nachgießen. Am Garende sollte jedoch die Flüssigkeit fast vollständig aufgesogen worden sein.
Schritt 2/3
Mit Sojasauce abschmecken, das Zitronengras und die Curryblätter wieder entfernen und auf Schüsseln verteilen.
Schritt 3/3
Mit Kokosspänen und Koriandergrün garniert servieren.

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