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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Kurkuma-Curry-Brot mit schwarzem Sesam

5
Durchschnitt: 5 (1 Bewertung)
(1 Bewertung)
Kurkuma-Curry-Brot mit schwarzem Sesam
208
kcal
Brennwert

Kurkuma-Curry-Brot mit schwarzem Sesam - © Jan Schümann

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leicht
Schwierigkeit
10 min
Zubereitung
fertig in 3 h 30 min
Fertig
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte

Dieses Brot steckt voller leckerer Gewürze. Dabei sorgen Kurkuma, Kreuzkümmel und Co. nicht nur für die leuchtende Farbe. Besonders die enthaltenen ätherischen Öle und intensiven Farbstoffe wirken wohltuend.

Außen knusprig, innen saftig weich. Damit dies möglichst lange so bleibt, sollte das Brot bestenfalls in einem Brotbehälter aus Ton, Steingut oder auch Plastik aufbewahrt werden. So wird ein optimaler Feuchtigkeitsaustausch sichergestellt.

 

1 Scheibe enthält
Brennwert208
Eiweiß/Protein/g7
Fett/g8
gesättigte Fettsäuren/g1,7
Kohlenhydrate/g27
Ballaststoffe/g2
BE2,5
Cholesterin/mg2
Rezeptentwicklung: Jan Schümann
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 12 Scheiben
150 g
1 TL
400 g
10 g
3 TL
2 TL
2 g
Cumin / Kreuzkümmel
1 g
2 g
1 EL
schwarzer Sesam
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Zubereitung

Das Video zum Rezept

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Cashewkerne fein hacken. Mit Hefe, Mehl, Butter, Zucker, Salz, Kreuzkümmel, Kurkuma und Currypulver in die Backform des Panasonic SD-ZP2000 Brotbackautomaten geben.

Schritt 2/2

280 ml Wasser zugeben und Brot im Panasonic SD-ZP2000 Brotbackautomaten (Program 3) backen. 1 Stunde vor Ende der Backzeit das Brot einschneiden und mit Sesam bestreuen.

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