Lammhackspieße
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Health Score:
76 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
25 min
Zubereitung
Kalorien:
215
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 215 kcal | (10 %) | mehr | |
| Protein | 17 g | (17 %) | mehr | |
| Fett | 13 g | (11 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 9 g | (6 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 0,6 g | (2 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,1 mg | (13 %) | ||
| Vitamin D | 0,4 μg | (2 %) | mehr | |
| Vitamin E | 0,7 mg | (6 %) | ||
| Vitamin K | 8,3 μg | (14 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,1 mg | (10 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,3 mg | (27 %) | ||
| Niacin | 6,9 mg | (58 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,1 mg | (7 %) | ||
| Folsäure | 29 μg | (10 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,7 mg | (12 %) | ||
| Biotin | 4,1 μg | (9 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 2 μg | (67 %) | mehr | |
| Vitamin C | 3 mg | (3 %) | ||
| Kalium | 298 mg | (7 %) | mehr | |
| Calcium | 64 mg | (6 %) | mehr | |
| Magnesium | 24 mg | (8 %) | mehr | |
| Eisen | 1,4 mg | (9 %) | mehr | |
| Jod | 4 μg | (2 %) | mehr | |
| Zink | 2,2 mg | (28 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 7 g | |||
| Harnsäure | 121 mg | |||
| Cholesterin | 92 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 3 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
8
- Zutaten
- 2 Scheiben Weißbrot vom Vortag
- 2 Zwiebeln
- 2 EL Petersilie
- 2 EL Butter
- 500 g Lammhackfleisch
- 1 Ei
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- ¼ TL Zimtpulver
- ¼ TL Kreuzkümmelpulver
- ¼ TL Nelkenpulver
- ½ TL Thymian
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- Butterschmalz zum Braten
- 300 g Joghurt
- 16 Spieße
Zubereitungsschritte
1.
Brot einweichen. Zwiebeln schälen und fein würfeln. Zwiebeln heißer Butter andünsten. Brot ausdrücken und mit Zwiebeln und Petersilie zum Lammhack geben. Ei und Gewürze zufügen und gut verkneten.
2.
16 kleine längliche Rollen formen. Im heißen Öl oder Schmalz ca. 10 Minuten rundum braten, dann auf Spieße stecken und heiß mit dem Joghurt servieren.
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