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Lammwraps mit Mais und Avocado

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Lammwraps mit Mais und Avocado
732
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
 • Fertig in 26 min
Fertig
Nährwerte
Fett42,32 g
gesättigte Fettsäuren9,82 g
Eiweiß / Protein43,48 g
Ballaststoffe10,76 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien732
1 Portion enthält
Brennwert732
Eiweiß/Protein/g43,48
Fett/g42,32
gesättigte Fettsäuren/g9,82
Kohlenhydrate/g50,7
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g10,76
Cholesterin/mg108,99
Vitamin A/mg393,62
Vitamin D/μg0,14
Vitamin E/mg4,01
Vitamin B₁/mg0,56
Vitamin B₂/mg0,59
Niacin/mg19,08
Vitamin B₆/mg0,65
Folsäure/μg254,46
Pantothensäure/mg2,14
Biotin/μg18,65
Vitamin B₁₂/μg3,01
Vitamin C/mg38,46
Kalium/mg1.669,63
Kalzium/mg214,45
Magnesium/mg104,02
Eisen/mg6,54
Jod/μg18,47
Zink/mg7,48

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
4
4 Blätter
150 g
1
1 EL
4
Lammfilets à ca. 100 g
Pfeffer aus der Mühle
2 EL
4
4 EL
2 EL
frisch gehacktes Koriandergrün
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Die Tomaten waschen, vierteln, entkernen und würfeln. Die Salatblätter abbrausen und gut abtropfen lassen. Den Mais ebenfalls gut abtropfen lassen. Die Avocado schälen, halbieren, entkernen, in Spalten schneiden und mit dem Zitronensaft beträufeln.
Video Tipp
Wie Sie eine Avocado richtig schälen, halbieren und entsteinen
Schritt 2/4
Das Lamm abbrausen, trocken, tupfen, salzen, pfeffern und in heißem Öl unter Wenden von allen Seiten 5-6 Minuten rosa braten.
Video Tipp
Wie Sie ganze Lammfilets perfekt in der Pfanne braten
Schritt 3/4
Die Tortillas in einer Pfanne ohne Öl nochmal kurz aufbacken. Aus der Pfanne nehmen und mit der Mayonnaise bestreichen. Mit dem Salat belegen, mit dem Koriander, den Tomaten und dem Mais bestreuen und das Lamm auf die Mitte legen. Mit Salz und Pfeffer würzen, einrollen und halbieren.
Schritt 4/4
Nach Belieben in Papier gewickelt servieren.

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