0

Lemon Meringue Pie

Rezeptautor: EAT SMARTER
Lemon Meringue Pie
0
Drucken
2 h 15 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Stück
150 g
1 EL
1 EL
kaltes Wasser
125 g
kalte Butter
Butter für die Form
Für die Creme
6
1 Dose
gesüßte Kondensmilch 400 gHier kaufen!
4
Für das Baiser
6
175 g
¼ TL
Außerdem
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Mehl mit Puderzucker, Wasser und klein gewürfelter Butter rasch zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zu einer Kugel formen, in Klarsichtfolie wickeln und 1 Std. irr den Kühlschrank legen.
Schritt 2/2

Den dann Teig zwischen zwei Lagen Klarsichtfolie ausrollen und die gefettete Form damit auskleiden. Den Boden mit einer Gabel mehrfach einstechen. Backpapier in Formgröße zurechtschneiden, auf den Teig legen und üppig mit den Hülsenfrüchten bedecken. Den Boden im vorgeheizten Backofen (200°, unten) ca. 15 Min. backen. Herausnehmen, Hülsenfrüchte und Papier entfernen und den Boden weitere 10 Min backen. Dann etwas as auskühlen lassen. Für die Creme Eigelb in eine Schussel geben. Mit der Dosenmilch dicklich aufschlagen. Die Limetten heiß abwaschen und abtrocknen. Von zwei Früchten die Schale fein abreiben und zur Creme geben. Die Limetten auspressen. Ca. 125 ml Saft abmessen und zur Creme geben. Die Creme kurz durchrühren, dann auf den Tortenboden gießen und darauf glatt streichen. Den Kuchen im heißen Backofen (unten) 20 - 25 Min backen. Zwischenzeitlich das Eiweiß steif schlagen und nach und nach Zucker und Backpulver einrieseln lassen. Die Baisermasse auf den Kuchen gehen und mit einen Esslöffel wolkenförmig verstreichen. Den Grill des Backofens einschalten, den Kuchen im Ofen (unten) in ca. 5 Min. goldbraun werden lassen. Dabei beobachten, damit das Baiser nicht verbrennt. Den Kuchen auskühlen lassen, dann alsbald verzehren.

Video Tipp
Wie Sie eine Limette optimal abreiben und auspressen
Video Tipp
Wie Sie Limettenschale schnell und einfach fein abreiben

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Wasserkocher Glas mit LED Innenbeleuchtung, ENSPOWAY 1.7 L Wasserkocher 2200 W Cool-Touch-Griff Automatische Abschaltung Wasserkocher Trockenlauf- und Überhitzungsschutz Funktion
VON AMAZON
28,89 €
Läuft ab in:
Deconovo 4er Set Duschtuch Handtuch Sporttuch 180x90 und 100x50
VON AMAZON
25,49 €
Läuft ab in:
cmxing Doppelwandige Thermosflasche 500 mL / 750 mL mit Tasche BPA-Frei Edelstahl Trinkflasche Vakuum Isolierflasche Sportflasche für Outdoor-Sport Camping Mountainbike
VON AMAZON
12,74 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages