Marinierte weiße Zwiebeln
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Rezeptautor: EAT SMARTER
40 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 4 Personen (Vorspeise)- 500 g
kleine weiße Zwiebel
- 4 EL
- 3 EL
alter Balsamessig
- 1 EL
- 1 EL
- Salz nach Geschmack
Zubereitungsschritte
Schritt 1/2
Die Zwiebeln schälen. In einem großen Topf im heißen Öl anbraten und Essig, Zucker, Salz und 250 ml Wasser zufügen. Einmal aufkochen und zugedeckt bei niedriger Temperatur 10-15 Min. ziehen lassen. Anschließend den Deckel entfernen, die Temperatur erhöhen und die Zwiebeln in der Flüssigkeit so lange kochen, bis fast die gesamte Flüssigkeit verdampft und eine sirupartige Konsistenz bekommen hat.
Schritt 2/2
Etwas abkühlen lassen und lauwarm oder kalt mit frischem Weißbrot servieren.
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