Marinierte weiße Zwiebeln

Name: Marinierte weiße Zwiebeln
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g kleine weiße Zwiebel; 4 EL Olivenöl; 3 EL alter Balsamessig; 1 EL Weißweinessig; 1 EL Zucker; Salz (nach Geschmack)

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Schwierigkeit

40 min

Zubereitung

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

für 4 Personen (Vorspeise)

500 g

kleine weiße Zwiebel

4 EL

Olivenöl

3 EL

alter Balsamessig

1 EL

Weißweinessig

1 EL

Zucker

Salz nach Geschmack

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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Zwiebeln schälen. In einem großen Topf im heißen Öl anbraten und Essig, Zucker, Salz und 250 ml Wasser zufügen. Einmal aufkochen und zugedeckt bei niedriger Temperatur 10-15 Min. ziehen lassen. Anschließend den Deckel entfernen, die Temperatur erhöhen und die Zwiebeln in der Flüssigkeit so lange kochen, bis fast die gesamte Flüssigkeit verdampft und eine sirupartige Konsistenz bekommen hat.

Schritt 2/2

Etwas abkühlen lassen und lauwarm oder kalt mit frischem Weißbrot servieren.