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Marinierte Tomaten

Rezeptautor: EAT SMARTER
Marinierte Tomaten
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Gläser (à 500 ml)
1 kg
2 Handvoll
frische Kräuter z. B. Petersilie, Estragon, Kerbel
4
8
1 l
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Gläser sterilisieren.

Schritt 2/2

Die Tomaten gründlich waschen, trocknen tupfen und mit einem Holzspießchen mehrfach die Haut einstechen. Die Kräuter waschen, trocken tupfen und die Blätter abzupfen. Die Chilischoten heiß überbrühen und trocken tupfen. Den Knoblauch schälen und mit den Tomaten, Chili und den Kräutern gleichmäßig auf die Gläser verteilen. Mit dem Öl auffüllen, so dass alles vollständig bedeckt sein. Die Gläser gut verschließen.

Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten

Zusätzlicher Tipp

Vor dem Verzehr am besten 2 Tage an einem kühlen, dunklen Ort ziehen lassen, so kann sich das Aroma gut entfalten.

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