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Marinierter gebratener Thunfisch

Marinierter gebratener Thunfisch
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429
kcal
Brennwert
35 min
Zubereitung
4 h 35 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
2 Scheiben
frischer Thunfisch (ca. 3 cm dick 200 - 250 g je Scheibe)
2 EL
Pfeffer aus der Mühle
4 EL
10
1 EL
frische Lorbeerblatt und Zitronenschnitze
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Thunfischscheiben kurz waschen mit Küchenkrepp trocknen. 1 EL Zitronensaft mit Salz, Pfeffer und 2 EL Olivenöl verrühren. Den Thunfisch zusammen mit den halbierten Lorbeerblättern und der Marinade in einen Gefrierbeutel geben, verschließen und ca. 4 Stunden im Kühlschrank unter gelegentlichem Wenden marinieren.
Schritt 2/4
2 EL Olivenöl mit der Butter in einer Pfanne erhitzen.
Schritt 3/4
Die Thunfischscheiben aus der Marinade heben und von den Lorbeerblättern befreien, in der Pfanne je Seite ca. 4 Min. braten.
Schritt 4/4
Salzen und leicht pfeffern, auf eine vorgewärmte Platte heben. Bratensatz mit der Marinade (ohne die Lorbeerblätter) lösen, aufkochen und über den Fisch gießen und mit frischen Lorbeerblättern und Zitronenschnitzen garnieren.

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