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Marinierter gebratener Thunfisch

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Marinierter gebratener Thunfisch
429
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
35 min
Zubereitung
 • Fertig in 4 h 35 min
Fertig
Nährwerte
Fett36,04 g
gesättigte Fettsäuren7,36 g
Eiweiß / Protein10,12 g
Ballaststoffe6,05 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien429
1 Portion enthält
Brennwert429
Eiweiß/Protein/g10,12
Fett/g36,04
gesättigte Fettsäuren/g7,36
Kohlenhydrate/g18,1
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g6,05
Cholesterin/mg28,59
Vitamin A/mg204,04
Vitamin D/μg0,57
Vitamin E/mg0,25
Vitamin B₁/mg0,06
Vitamin B₂/mg0,14
Niacin/mg8,23
Vitamin B₆/mg0,29
Folsäure/μg0,78
Pantothensäure/mg0,1
Vitamin B₁₂/μg0,68
Vitamin C/mg16,6
Kalium/mg309,89
Kalzium/mg242,84
Magnesium/mg12,05
Eisen/mg13,05
Zink/mg0,13

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 2 Portionen
2 Scheiben
frischer Thunfisch (ca. 3 cm dick 200 - 250 g je Scheibe)
2 EL
Pfeffer aus der Mühle
4 EL
10
1 EL
frische Lorbeerblatt und Zitronenschnitze
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Thunfischscheiben kurz waschen mit Küchenkrepp trocknen. 1 EL Zitronensaft mit Salz, Pfeffer und 2 EL Olivenöl verrühren. Den Thunfisch zusammen mit den halbierten Lorbeerblättern und der Marinade in einen Gefrierbeutel geben, verschließen und ca. 4 Stunden im Kühlschrank unter gelegentlichem Wenden marinieren.
Schritt 2/4
2 EL Olivenöl mit der Butter in einer Pfanne erhitzen.
Schritt 3/4
Die Thunfischscheiben aus der Marinade heben und von den Lorbeerblättern befreien, in der Pfanne je Seite ca. 4 Min. braten.
Schritt 4/4
Salzen und leicht pfeffern, auf eine vorgewärmte Platte heben. Bratensatz mit der Marinade (ohne die Lorbeerblätter) lösen, aufkochen und über den Fisch gießen und mit frischen Lorbeerblättern und Zitronenschnitzen garnieren.

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