Marinierter Knoblauch mit Wein und Honig
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30 min
Zubereitung
50 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 2 Gläser à 250 ml Inhalt- 500 g Knoblauchzehen
- Salz
- 1 TL Wacholderbeere
- 1 TL Senfkörner
- ½ TL Pfefferkörner
- Hier kaufen!3 EL Weißweinessig
- 250 ml Weißwein
- 100 g Honig
Zubereitungsschritte
Schritt 1/2
Den Knoblauch schälen, ca. 3 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren, herausnehmen, kalt abschrecken, gut abtropfen lassen und auf Gläser verteilen.
Schritt 2/2
Die Gewürze mit dem Essig und ca. 100 ml Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und auf 1/3 einreduzieren lassen. Passieren, mit dem Wein und Honig mischen, erneut aufkochen und über den Knoblauch gießen. Gut verschließen, auskühlen lassen und kühl und dunkel lagern.
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