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Marmeladen-Plätzchen

mit Johannisbeergelee

5
Durchschnitt: 5 (3 Bewertungen)
(3 Bewertungen)
Marmeladen-Plätzchen
108
kcal
Brennwert

Marmeladen-Plätzchen - Außen knusprig, innen fruchtig – perfekt!

1
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
fertig in 2 h 30 min
Fertig
Nährwerte
1 Stück enthält
Fett5 g
gesättigte Fettsäuren2,4 g
Eiweiß / Protein2 g
Ballaststoffe0,5 g
zugesetzter Zucker5 g
Kalorien108
Kohlenhydrate/g14
BE1
Cholesterin/mg16
Harnsäure/mg4
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0,1
Vitamin E/mg0,8
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0,4
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg5
Pantothensäure/mg0,1
Biotin/μg2,2
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg1
Kalium/mg41
Kalzium/mg7
Magnesium/mg6
Eisen/mg0,2
Jod/μg1
Zink/mg0,1
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 50 Stück
420 g
210 g
2 TL
1 Prise
125 g
gemahlene Haselnüsse
½
250 g
2
Eier (Größe S)
200 g
2 EL
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Mehl mit Zucker, Vanillezucker, 1 Prise Salz und Haselnüssen in einer Schüssel mischen. Zitronenhälfte heiß abwaschen, trockentupfen, Schale abreiben und dazugeben.

Schritt 2/4

Mehlmischung auf die Arbeitsfläche häufen. Butter in kleinen Stücken zugeben, unterhacken. Eier zugeben und alles rasch zu einem glatten Teig verkneten. Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Schritt 3/4

Teig portionsweise ca. 3 mm dünn ausrollen, je 50 Kreise und Ringe ausstechen und auf mit Backpapier belegte Backleche legen. Plätzchen nacheinander im vorgeheizten Backofen bei 190 °C (Umluft 170 °C; Gas: Stufe 2–3) in 8–10 Minuten hellgelb backen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Schritt 4/4

Inzwischen Johannisbeergelee in einem Topf erwärmen. Jeweils 1 Kreis auf der Unterseite mit Marmelade bestreichen und 1 Ring daraufsetzen. Plätzchen erkalten und 1–2 Stunden trocknen lassen. Anschließend mit Puderzucker bestäuben.

Kommentare

 
Sehr leckere Kekse sehr emphelenswert! Danke

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