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Maroni-Füllung

Rezeptautor: EAT SMARTER
Maroni-Füllung
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1 h
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Pute
1 kg
250 g
süßsaure Äpfel
2
1 EL
gehackter Thymian
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Den Backofen auf 225 °C vorheizen (Ober-/Unterhitze). Die Kastanien mit einem kleinen spitzen Messer kreuzweise einritzen und im vorgeheizten Backofen ca. 40 Minuten rösten, dabei gelegentlich wenden. Herausnehmen und noch heiß die Schalen abziehen.
Schritt 2/2
Die Zwiebeln und die Äpfel schälen. Bei den Äpfeln das Kerngehäuse entfernen. Zwiebeln und Äpfel fein hacken. Die Butter in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln andünsten, Äpfel dazugeben und mitdünsten, salzen, pfeffern, mit Thymian würzen und mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken. Die Kastanien untermischen, die Masse vom Herd nehmen und zum Füllen der Pute lauwarm abkühlen lassen.

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