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Miesmuscheln mit Zitrone und Dill

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Miesmuscheln mit Zitrone und Dill
231
kcal
Brennwert

Miesmuscheln mit Zitrone und Dill - Schnelles Gericht für Meeresfrüchte-Fans.

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leicht
Schwierigkeit
35 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett9 g
gesättigte Fettsäuren1,9 g
Eiweiß / Protein22 g
Ballaststoffe0,8 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien231
1 Portion enthält
Brennwert231
Eiweiß/Protein/g22
Fett/g9
gesättigte Fettsäuren/g1,9
Kohlenhydrate/g7
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g0,8
BE0,5
Cholesterin/mg266
Harnsäure/mg245
Vitamin A/mg0,1
Vitamin D/μg16,2
Vitamin E/mg2,4
Vitamin B₁/mg0,3
Vitamin B₂/mg0,4
Niacin/mg7,6
Vitamin B₆/mg0,2
Folsäure/μg63
Pantothensäure/mg0,6
Biotin/μg4,5
Vitamin B₁₂/μg15,2
Vitamin C/mg26
Kalium/mg653
Kalzium/mg68
Magnesium/mg73
Eisen/mg8,1
Jod/μg321
Zink/mg4,1

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
2 kg
1
1
4 Stiele
4 Stiele
2 EL
150 ml
trockener Weißwein
2
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Muscheln gründlich waschen und Bart entfernen. Geöffnete Exemplare entsorgen.

Schritt 2/4

Knoblauch und Zwiebel schälen, fein würfeln. Petersilie und Dill waschen, trockenschütteln, einige Blätter beiseitelegen, Rest hacken.

Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Schritt 3/4

Öl in einem großen Topf erhitzen. Knoblauch und Zwiebel darin bei mittlerer Hitze glasig dünsten. Weißwein zugießen, salzen, pfeffern und gehackte Kräuter zugeben. Muscheln in den Sud geben und zugedeckt ca. 6 Minuten dämpfen, bis sich die Muscheln geöffnet haben; geschlossene Exemplare wegwerfen.

Schritt 4/4

Zitronen heiß abwaschen, trockentupfen und in Spalten schneiden. Muscheln mit dem Sud auf 4 Teller verteilen und mit restlichen Kräutern garnieren. Zitronenspalten dazureichen.

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