Mini-Waffeln mit Vanillecreme und Kirschen
(0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
leicht
Schwierigkeit
40 min
Zubereitung
• Fertig in 1 h 35 min
Fertig
Zutaten
für 4 Portionen- Für den Waffelteig
- 250 g
- ½ Würfel
- 375 ml
lauwarme Milch
- 40 g
- 80 g
- 3
- 1 TL
- Außerdem
- 370 g
Schattenmorelle Glas
- 1 TL
- Butter zum Einfetten
- Für die Vanillecreme
- 150 g
- 2 EL
- 150 ml
Zubereitungsschritte
Schritt 1/7
Das Mehl in eine Schüssel sieben, in die Mitte eine Mulde drücken, die Hefe hineinbröckeln und mit 4-5 EL lauwarmes Milch und 1 EL Zucker zu einem Vorteig verrühren. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 15 Minuten gehen lassen.
Schritt 2/7
Dann die Butter in der restlichen Milch zerlassen und mit dem restlichen Zucker, den Eiern und dem Zitronenabrieb in die Schüssel geben. Alles mit den Knethaken des elektrischen Handrührgerätes zu einem dickflüssigen Teig verkneten und zugedeckt weitere 20 Minuten gehen lassen.
Schritt 3/7
Zwischenzeitlich die Kirschen abtropfen lassen, den Saft auffangen, in einem Topf zum Kochen bringen und mit in kaltem Wasser angerührter Speisestärke abbinden. Die Kirschen einlegen und alles auskühlen lassen.
Schritt 4/7
Das Waffeleisen anheizen und leicht fetten.
Schritt 5/7
1-2 EL Teig hineingeben und nacheinander goldgelbe Waffeln backen.
Schritt 6/7
Die Mascarpone mit dem Sirup verrühren, die Sahne steif schlagen und unterheben.
Schritt 7/7
Die Waffeln mit je einem Klecks Vanillcreme und einer Kirsche angerichtet servieren.
Schreiben Sie den ersten Kommentar
Top-Deals des Tages
Bis zu 40% reduziert: Küchenhelfer von Aicok
VON AMAZON
31,99 €
Läuft ab in:
Bis zu 20% reduziert: Küchenhelfer von COSORI und Zeskit
VON AMAZON
27,99 €
Läuft ab in:
Bis zu 40% reduziert: Küchenhelfer von Aicok
VON AMAZON
39,99 €
Läuft ab in:
