Möhre in der Rolle
Möhre in der Rolle - Die Erdnussbutter sorgt für eine süße Überraschung!
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte
Die Ballaststoffe aus Brot, Möhre und Erdnuss halten bis zum Mittagessen satt. Außerdem liefert die Möhre reichlich Vitamin A für die Augen und das Erdnussmus ergänzt dies mit gutem Fett.
Statt Mischbrot können Sie auch fein vermahlenes Vollkornbrot nehmen. Achten Sie bei dem Erdnussmus darauf, dass es sich nicht um Erdnussbutter handelt. Hier kann sich die Zuckermenge je nach Hersteller auf bis zu zehn Gramm pro 100 Gramm belaufen. Erdnussmus besteht zu 100 Prozent aus Erdnüssen.
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 292 kcal | (14 %) | mehr | |
| Protein | 10 g | (10 %) | mehr | |
| Fett | 10 g | (9 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 40 g | (27 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 8,5 g | (28 %) | mehr |
| Vitamin A | 2 mg | (250 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 2,1 mg | (18 %) | ||
| Vitamin K | 19,4 μg | (32 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,3 mg | (30 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,1 mg | (9 %) | ||
| Niacin | 6,4 mg | (53 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,4 mg | (29 %) | ||
| Folsäure | 47 μg | (16 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,6 mg | (10 %) | ||
| Biotin | 19,7 μg | (44 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin C | 4 mg | (4 %) | ||
| Kalium | 733 mg | (18 %) | mehr | |
| Calcium | 58 mg | (6 %) | mehr | |
| Magnesium | 71 mg | (24 %) | mehr | |
| Eisen | 1,6 mg | (11 %) | mehr | |
| Jod | 6 μg | (3 %) | mehr | |
| Zink | 1,6 mg | (20 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 2 g | |||
| Harnsäure | 35 mg | |||
| Cholesterin | 0 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 8 g |
Zutaten
- Zutaten
- 60 g Mischbrot (1 Scheibe)
- 1 Möhre
- 1 gehäufter EL Erdnussmus
Küchengeräte
Zubereitungsschritte
Die Brotscheibe entrinden und mit einem Nudelholz dünn ausrollen.
Die Möhre waschen, dünn schälen und an den Seiten begradigen, sodass eine möglichst gleichmäßig dicke Möhrenstange entsteht.
Brotscheibe mit Erdnussmus bestreichen. Möhre auf die lange Kante des Brotes legen und einrollen. Fest in Butterbrotpapier einwickeln und die Enden zusammen binden.
