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Couscousauflauf mit Möhre, Pute und Sesam

Couscousauflauf mit Möhre, Pute und Sesam

Couscousauflauf mit Möhre, Pute und Sesam - Orientalisch inspirierter Gratingenuss.

456
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
1 h
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 Möhren
Kokosmilch bei Amazon kaufen300 ml Kokosmilch
250 ml Hühnerbrühe
1 EL Currypulver
Salz
Pfeffer
500 g Putenbrustfilet
1 Knoblauchzehe
1 Zwiebel
Bei Amazon kaufen2 EL Rapsöl
200 g Couscous
Sesam hier kaufen!2 EL Sesam (20 g)
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Zubereitungsschritte

1

Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Kokosmilch mit warmer Hühnerbrühe mischen und mit Currypulver, Salz und Pfeffer würzen. Putenbrustfilet unter kaltem Wasser abspülen, trockentupfen und in Streifen schneiden.

2

Knoblauch und Zwiebel schälen und klein würfeln. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch und Zwiebel darin bei mittlerer Hitze glasig dünsten. Möhren zugeben und ca. 2 Minuten mitdünsten. Putenbrust zugeben und 2 Minuten mitbraten, dann vom Herd nehmen.

Knoblauch richtig vorbereiten
3

4 kleine Auflaufformen (à 8–10 cm Ø) mit restlichem Öl auspinseln und Couscous darauf verteilen. Möhren-Puten- Mischung ebenfalls darauf ver-teilen, mit Kokos-Brühe-Mischung übergießen und mit Sesam bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C; Gas: Stufe 2–3) in ca. 30 Minuten goldbraun backen.

Letzte KommentareAlle Kommentare

Bild des Benutzers EAT SMARTER
Hallo Dina_Fox, Sie können auch beispielsweise Sahne oder Milch verwenden. Viele Grüße von EAT SMARTER!
 
Kann ich statt Kokosmilch was anderes dran machen?
 
Kann ich statt Kokosmilch was anderes dran machen?
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Hallo Deininghaus, nein, das ist nicht nötig. Viele Grüße von EAT SMARTER!
 
Muss der Couscous vorher eingeweicht oder gekocht werden ???

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