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Möhrenkuchen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Möhrenkuchen
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522
kcal
Brennwert
2 h
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Stück
250 g
5
300 g
1 Päckchen
75 g
1 TL
150 g
150 g
1 TL
1 EL
Für die Glasur
200 g
3 EL
heißes Wasser
Zum Garnieren
200 g
200 g
rote und grüne Speisefarbe
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Karotten waschen, putzen und ganz fein raspeln. Eier trennen, Eigelb mit Zucker schaumig schlagen. Zitronenaroma zufügen. Mehl und Backpulver vermengen und unter die Eimasse rühren. Die Karotten und die Nüsse dazugeben und alles miteinander verquirlen. Das Eiweiß steif schlagen und unter die Eigelb- Karotten -Nussmasse geben. Eine Springform (26 cm ⌀) am Boden einfetten und mit Semmelbröseln bestreuen. Den Biskuitteig in die Form füllen und glatt streichen. Den Teig im vorgeheizten Backofen bei 200° auf unterster Schiene ca. 55 min. Backen. Die Torte aus der Form lösen und auskühlen lassen.
Video Tipp
Wie Sie ein Ei perfekt trennen
Schritt 2/3
Puderzucker und Wasser verrühren und die Torte damit bestreichen.
Schritt 3/3
Marzipanrohmasse mit Puderzucker verkneten, 2/3 davon mit roter, den anderen Teil mit grüner Speisefarbe einfärben. Aus der roten Masse 12 kleine Möhrchen, aus der anderen Masse das Grün formen. Torte damit verzieren, dann in 12 Stücke schneiden.

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