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Nizzasalat mit Thunfisch

Rezeptautor: EAT SMARTER
Nizzasalat mit Thunfisch
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626
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
50 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
200 g
grüne Bohnen
500 g
3
250 g
1
große rote Zwiebel
300 g
Thunfisch Dose (im eigenen Saft)
120 g
grüne Oliven ohne Srein
1
4 EL
1 EL
6 EL
1 Prise
grobes Meersalz
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Die Bohnen waschen und putzen. In kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten bissfest blanchieren, abgießen und kalt abschrecken.
Schritt 2/4
Die Nudeln al dente garen, dann abgießen, kalt abschrecken und abtropfen lassen.
Schritt 3/4
Die Eier wachsweich bis hart kochen. Anschließend kalt abschrecken, pellen und vierteln. Die Tomaten waschen, putzen und halbieren. Die Zwiebel häuten und in feine Ringe schneiden. Den Thunfisch sowie die Oliven abgießen.
Schritt 4/4
Für das Dressing den Knoblauch abziehen und durch die Presse drücken. Den Essig mit dem Zitronensaft, Knoblauch und Öl verrühren. Mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken. Alle Zutaten auf Teller verteilen und anrichten. Mit dem Dressing beträufeln und mit den Eiern `on top´ servieren.

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