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Nizzasalat mit Thunfisch

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Nizzasalat mit Thunfisch
626
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
 • Fertig in 50 min
Fertig
Nährwerte
Fett29,3 g
gesättigte Fettsäuren4,06 g
Eiweiß / Protein36,86 g
Ballaststoffe2,36 g
zugesetzter Zucker1,05 g
Kalorien626
1 Portion enthält
Brennwert626
Eiweiß/Protein/g36,86
Fett/g29,3
gesättigte Fettsäuren/g4,06
Kohlenhydrate/g55
zugesetzter Zucker/g1,05
Ballaststoffe/g2,36
Cholesterin/mg150,75
Vitamin A/mg179,83
Vitamin D/μg2,82
Vitamin E/mg4,36
Vitamin B₁/mg0,39
Vitamin B₂/mg0,46
Niacin/mg24,38
Vitamin B₆/mg0,97
Folsäure/μg91,92
Pantothensäure/mg0,69
Biotin/μg3,81
Vitamin B₁₂/μg2,59
Vitamin C/mg13,63
Kalium/mg696
Kalzium/mg74,78
Magnesium/mg94,76
Eisen/mg4,61
Jod/μg40,35
Zink/mg1,86

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
200 g
grüne Bohnen
500 g
3
250 g
1
große rote Zwiebel
300 g
Thunfisch Dose (im eigenen Saft)
120 g
grüne Oliven ohne Srein
1
4 EL
1 EL
6 EL
1 Prise
grobes Meersalz
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Die Bohnen waschen und putzen. In kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten bissfest blanchieren, abgießen und kalt abschrecken.
Schritt 2/4
Die Nudeln al dente garen, dann abgießen, kalt abschrecken und abtropfen lassen.
Schritt 3/4
Die Eier wachsweich bis hart kochen. Anschließend kalt abschrecken, pellen und vierteln. Die Tomaten waschen, putzen und halbieren. Die Zwiebel häuten und in feine Ringe schneiden. Den Thunfisch sowie die Oliven abgießen.
Schritt 4/4
Für das Dressing den Knoblauch abziehen und durch die Presse drücken. Den Essig mit dem Zitronensaft, Knoblauch und Öl verrühren. Mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken. Alle Zutaten auf Teller verteilen und anrichten. Mit dem Dressing beträufeln und mit den Eiern `on top´ servieren.

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