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Nudeln mit Avocadosauce

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Nudeln mit Avocadosauce
Health Score:
Health Score
8,3 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
25 min
Zubereitung
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Zutaten

für
4
Portionen
350 g
2
Saft einer Zitronen
2
reife Tomaten
½ Bund
Pfeffer aus der Mühle
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
SpaghettiAvocadoZitroneTomatePetersilieSalz
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Zubereitungsschritte

1.
Avocados halbieren, Steine entfernen, das Fruchtfleisch herausheben und mit einer Gabel zerdrücken. Mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und einigen Tropfen Tabasco verrühren, abschmecken.
2.
Tomaten waschen, vierteln, entkernen und Streifen und Würfel schneiden. Petersilie waschen, trockenschütteln und die Blätter abzupfen und hacken.
3.
Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen.
4.
Fertige Nudeln abgiessen und mit Avocadopüree, Tomaten und Petersilie mischen und auf Teller anrichten.

Video Tipps

Wie Sie eine Avocado richtig schälen, halbieren und entsteinen
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